Brest Cedex 9
Après avoir obtenu un bac STL et un BTS en laboratoire de Biochimie-génie biologique, je me suis orientée vers l'IUP chimie biologie de Nantes.
Cette formation m'a permis d'acquérir des compétences en biochimie alimentaire, nutrition, qualité, génie biologique industriel, management...
Dans le cadre du Master 1 Biologie appliquée à l'agroalimentaire de l'IUP, j'ai effectué un stage au service Recherche et Développement de BONILAIT PROTEINES. Cette entreprise est spécialisée dans le réengraissement et le séchage du lactosérum.
En septembre 2008, j'ai intégré le Master 2 CFPPAI à l'IQUABIAN, orienté innovation alimentaire, où j'ai pu acquérir des notions d'analyses sensorielles, formulation, additifs, gestion de projet...
Au cours de cette formation, j'ai rejoint l'équipe Recherche et Développement d'EPI Ingrédients, une société de Laïta spécialisée dans la commercialisation et le développement d'ingrédients laitiers, dans le cadre d'un stage de 6 mois.
A la fin de ce stage (fin aout 2009), je suis restée dans ce service Recherche et Développement en tant qu'assistante ingénieur.
Ce CDD me permet de poursuivre mon sujet de stage au sein du pôle Ultra frais et également d'être présente en tant que soutient pour le pôle sucré/nutritionnel et le pôle salé.
Depuis 2011, je suis restée au sein de ce même service en tant qu'ingénieur Recherche et Développement Junior dans le but de soutenir les différents pôles dans leur développement d'ingrédients laitiers.
mail: angeline.chatellier@gmail.com
Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Innovation
Nutrition
Recherche
Recherche et Développement
