Angelique BOCQUET

En résumé

Entreprises

• Laboratoires Ortis - Regulatory Affairs officer

  2014 - 2018 • Support règlementaire pour la R&D en amont des projets d’innovation
  • Evaluer la conformité réglementaire des outils marketing et communications publiques (étiquetage, PLV, brochures destinées aux consommateurs et aux professionnels)
  • Déclaration des produits auprès des autorités française
  • Personne de référence au niveau règlement pour les clients et distributeurs européens
  • Participation à la création d’une base de données produits en collaboration avec le marketing et l’IT
  • Veille règlementaire en Europe et hors Europe (compléments alimentaires/DADAP/dispositifs médicaux)
  • Analyse réglementaire pour le développement de nouveaux marchés internationaux
  • Gestion des non-conformités

• Ancali Santé, société de vente en ligne de compléments alimentaires et produits du sportif - Chargé de développement produits, Boulogne Billancourt

  2012 - 2012 1) Extension d'une gamme de compléments alimentaires:
  - Analyse du marché (concurrence, positionnement de la marque et des produits, questionnaire consommateur, perspectives des tendances de consommation et enquête de terrain)
  - sourcing façonniers
  - développement de compléments alimentaires (validation de la composition et quantité des ingrédients)
  2) Rédaction de supports de communication destinés aux consommateurs
  3) Mise à jour réglementaire des étiquetages des compléments alimentaires et produits du sportifs
  4) Veille réglementaire
  

• Projet de terrain - Chargé de mission, Dijon

  2011 - 2012 Prévention nutritionnelle auprès d'élèves dans un collège expérimental (cours le matin et sport l'après midi):
  - création d'activités ludiques afin de leur expliquer l'importance d'une bonne alimentation lors d'une pratique sportive importante.
  - Intervention auprès des parents

• The Food and Environment Research Agency - Chargé de mission en Recherche appliquée, York (UK)

  2010 - 2010 Mise au point d'une nouvelle méthode de détection de micro-organismes pathogènes pour les cultures de pomme de terre, dans l'eau d'irrigation:
  - Identification des différentes étapes à réaliser pour la mise au point de la nouvelle méthode
  - Tests avec cette nouvelle méthode
  - Extraction d'ADN
  - Analyse moléculaire par real time PCR
  - Analyses des résultats et comparaison avec les méthodes de détection actuelle

• Projet de terrain - Chargé de mission, Clermont Ferrand

  2009 - 2010 Dans le cadre de mon master 1 Nutrition et Sciences des Aliments, j'ai travaillé sur l'acceptabilité de repas portés à domicile chez les personnes agées.
  - Etat des lieux des structures de portage de repas à domicile (5 CCAS)
  - Elaboration d'un questionnaire de satisfaction des repas et visite chez les personnes âgées
  - Analyse des menus proposés
  - Analyse des questionnaires et proposition de pistes d'amélioration

• Concours Innov' aliment, Bourg en Bresse - Etudiante

  2009 - 2009 Participation au concours Innov Aliment. Il s'agit d'un concours organisé par le Centre Européen d'Entreprise et de l'Innovation Alimentec de Bourg en Bresse, ayant pour objectif la création et la mise en œuvre de produits agroalimentaires innovants répondant à un cahier des charges.
  - Caractérisation de l’innovation
  - Approche produit/emballage
  - Gestion du projet
  - Approche process
  - Prise en compte des préoccupations santé et environnement
  - Approche marketing/commercial
  - Approche économique
  - Présentation du dossier

• Institut de l'élevage, institut de recherche appliquée et de développement au service de l’élevage - Assistante chef de projet R&D

  PARIS 2008 - 2008 Participation à la mise au point d'un test de terrain de lactofermentation aptitude acidifiante et identification des facteurs de risque liés au problème récurrents de repiquage du lactosérum (étude cas/témoin):
  - Réalisation d’enquête auprès des éleveurs
  - Prélèvements et analyses sur le lait et le lactosérum (lactofermentation)
  - Analyse des résultats

• Laiterie La côtière, entreprise de fabrication artisanale de produits laitiers - Chargé de projet développement de produit (en alternance), Meximieux

  2008 - 2009 Développement et mise au point d’un nouveau produit :
  - Etude de marché
  - Elaboration du cahier des charges
  - Formulation, essai pilote, plan d’expérience
  - Etiquetage produit
  - Test de vieillissement
  - Mise en vente du produit et réalisation d’un questionnaire de satisfaction clients
  
  En parallèle, production de yaourt et flan

Formations

• Université De Bourgogne

  Dijon 2011 - 2012 Master 2 professionnel Science-Technologies-Santé mention Biologie Santé spécialité Nutrition Santé - Compétences acquises:
  - Communiquer et conseiller pour prévenir les maladies
  - Optimiser l’alimentation des patients en fonction des pathologies
  - Concevoir et développer de nouveaux produits alimentaires prenant en compte le rôle fonctionnel des nutriments
  - Lancer et commercialiser de nouveaux p

• Université D'Auvergne Clermont Ferrand 1 - Faculté De Médecine (Clermont Ferrand)

  Clermont Ferrand 2009 - 2010 Master 1 Sciences-Technologies-Santé, mention Nutrition et Sciences des Aliments - - Aliments et valeurs nutritionnelles
  - Nutrition humaine et pathologie
  - Flore intestinale, nutrition et immunité
  - Nutrition, activité physique et sport
  - Sciences, techniques, procédés alimentaires
  - Gestion des entreprises
  - Assurance qualité en laboratoire et entreprise
  - Environnement économique, juridique et

• IUT A Lyon 1

  Villeurbanne 2008 - 2009 Licence professionnelle Développement de projet, créaction de produits en Agroalimentaires - - Innovation, création de produits : créativité, étude de marché, formulation, analyse sensorielle
  - Gestion de projets, développement industriel : faisabilité, business plan, industrialisation, propriété industrielle, veille technologique,
  - Qualité, hygiène et sécurité alimentaire : référentiels qualité

• IUT A Lyon 1

  Villeurbanne 2007 - 2008 DUT Génie biologique, option Industries Alimentaires et Biologiques - Produits et process agroalimentaire
  Réalisation de nombreux TP en innovation, qualité et production dans une halle de 700 m2 semi-industrielle

Réseau

• Aurélie LEDAIN

• Capucine SARRADE-LOUCHEUR PATRON

• Caroline CHESNEAU-GUILLEMONT

• Christelle GODARD

• Lebeau JEANLUC

• Manon LOHNER

• Philippe GENER

• Vincent LAFAYE