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Frédérique DAMON

Paris

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En résumé

Mes expériences professionnelles m'ont permis de me spécialiser dans la gestion de projet, l'économie des filières agroalimentaires, la valorisation et la communication des produits agro-alimentaires et agricoles (produits de terroirs, produits de santé, ....).

Mes compétences :
AOP

Entreprises

  • Ministère De L'education Nationale - Enseignante en Sciences de la Vie et de la Terre

    Paris 2014 - 2017 Collège et Lycée

  • Botanic - Animatrice marché bio

    ARCHAMPS 2013 - 2013 Commandes produits
    Relations fournisseurs
    Animation atelier nutrition-santé
    Conseil produits
    Diagnostic des besoins et concrétisation de la vente

  • Markal - Assistante Chef de Produits et R&D (Stage de fin d'études)

    Saint-Marcel-lès-Valence 2012 - 2012 J'ai eu la responsabilité de la gestion d'une innovation alimentaire saine, bio et savoureuse :

    Participation à l'élaboration du marketing mix et stratégique
    Brief marketing
    Rédaction des cahiers des charges et spécifications produits
    Formulation produit / Définition du process / Réalisation packaging
    Valider la conformité des produits développés à la réglementation et aux cahiers des charges définis
    Valider la durée de vie du produit
    Participation aux essais industriels et aux premières productions

    Veille réglementaire sur les allégations santés et nutritionnelles

    Référente en nutrition auprès des clients, du service commerciale et marketing.

  • Centre de recherche en économie Agroalimentaire, Université Laval, Québec, QC, Canada - Chargée de mission valorisation des produits de terroir québécois

    2011 - 2011 Mémoire de fin d’études, de 7 mois, sous la direction du Professeur Remy Lambert, Québec, Canada.
    • Identification et analyse du potentiel de développement des produits agroalimentaires Québécois susceptibles d’obtenir un SIQO (Signe d’Identification de la Qualité ou de l’origine : AOP, IGP, AOC, AB).
    ➢ Etat des lieux, élaboration questionnaire, traitements des donnés, synthèse
    ➢ Rédaction et communication du rapport sur la faisabilité et la pertinence d’un SIQO au Ministère de l’Agriculture du Québec
    ➢ Organisation d’un colloque international sur les appellations et les marques

  • CRDH - Centre de recherche et de développement en Horticulture du Québec - Assistante de recherche

    2010 - 2010 1) Mise en place de la nouvelle méthode d'analyse de la capacité antioxydante : méthode ORAC (Oxygen Radical Aborbance Capacity)

    2) Suivi du développement des fruits de sureau et camerises:
    - analyse masse fraîche, sèche, mesure sur scanner, dosage pigments et composés phénoliques, capacité antioxydante

  • UVICA - Coopérative des Vignerons Ardéchois - Assistante technicien viticole

    2009 - 2009 - Suivi et contrôle des cahiers des charges pour du vin haut de gamme
    - Activité de conseil auprès des viticulteurs

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