Mes compétences :
Gestion de projet
Audit
Gestion du risque
Qualité
Biotechnologies
Informatique
Management
Entreprises
PAUL PREDAULT
- RESPONSABLE QUALITE ADJOINTE
2014 - 2016Suivi des plans d’actions,
Suivi HACCP
Gestion des réclamations
Vigilance terrain
Mise à jour documentaire
Préparation d’audits (IFS version 6, Label rouge, VPF)
Réalisation d’audits internes (bonnes pratiques d’hygiène et processus)
Participation aux audits clients / DDPP
Gestion des non conformités internes
Gestion de la société de nettoyage (audit, réclamations, suivi plan d’actions)
Réalisations de formations CCP / CP
Mise en conformité règlementaire des packaging selon les exigences INCO
Gestion des cahiers des charges clients via TRACE ONE
Veille réglementaire
FJORD KING / KING SEA FOOD SAFA
- ASSISTANTE QUALITE HYGIENE SECURITE / ASSISTANTE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT
2012 - 2013Qualité:
Évaluation des fournisseurs
Mise en place de plans d'action suite à des audits
Préparation d'audit de référencement ( marques distributeurs)
Gestion des réclamations clients et consommateurs
Organisation de dégustations
Métrologie
Rédaction de cahier des charges ( transport frigorifique, entreposage frigorifique)
Application de référentiels qualité (MSC, AB, Kasher, AFDIAG)
Sécurité sanitaire :
Mise à jour du dossier d'agrément sanitaire (démarche HACCP, plan de maitrise sanitaire...)
Audit des bonnes pratiques d'hygiène
Prélèvements microbiologiques de surfaces et matières premières
Gestion des risques:
Élaboration du document unique
Mise à jour du document unique
Accueil hygiène et sécurité des nouveaux arrivants
Clinique chirurgicale mutualiste de Saint-Etienne
- Stage en qualité, gestion des risques et en hygiéne hospitaliére
2011 - 2011
HOPITAL SERVICE groupe ELIOR
- Auditrice interne / formatrice
