Annabelle MAUBERT

En résumé

Entreprises

• Clic and Walk - Responsable études

  TOURCOING 2016 - maintenant

• Eurosyn - Chargée d'études sensorielles et tests consommateurs

  2010 - 2015 • Management de tests consommateurs et études sensorielles sur tous types de produits : alimentaires, cosmétiques, textiles, packagings
  • Méthodes : expertise sensorielle, profils flash, études consommateurs quantitatives & qualitatives : focus groups et entretiens en face à face, études des émotions, tests d’usage
  • Gestion de tests : contact client, recrutement, organisation de séances, analyse de données, rapport, restitutions
  • Missions au sein de l’équipe évaluation consommateurs L’Oréal Recherche et Innovation (21 mois en tout) : gestion d’études consommateurs sur produits de soin et maquillage, mise en place des tests pour répondre aux demandes des laboratoires, communication des résultats
  

• RSSL/Cadbury - Sensory Analyst/Project Manager

  2008 - 2010 •Collaboration avec les équipes de recherche et marketing au sein de Cadbury
  •Management d’études sensorielles et consommateurs sur des produits de confiseries pour des projets de type développement de nouveaux produits, réductions des coûts, amélioration de produits, veille concurrentielle, recherches scientifiques.
  •Utilisation d’un éventail d’outils tels que l’analyse descriptive, tests discriminatifs, études consommateurs quantitatives et qualitatives ainsi que les outils statistiques.
  •Responsabilité d’une technicienne
  •Membre actif d’un panel de dégustation de liqueurs de cacao

• Eurofins Test Center - Stagiaire

  2005 - 2005 Au sein d un laboratoire d'analyse sensorielle:
  Mise en place d’un test reliant les défauts de qualité d’un produit avec ses appréciations sensorielles
  Participation à diverses études du laboratoire
  Gestion d’études consommateurs, projet autonome de recherche et contacts clients

• RSSL/Cadbury - Sensory Analyst/Panel Leader

  2005 - 2007 •Responsable de projets sensoriels sur différents types de produits, management d’un panel de juges experts
  •Participation à des projets d’amélioration des outils statistiques et des méthodologies utilisées dans le laboratoire : étude des performances des juges, revue des méthodes de profils sensoriels.
  •Réalisation d’un poster sur l’analyse de résultats de test discriminatifs par la méthode du R-Index (Conférence de Pangborn 2007, Minneapolis)

• Kaira District Coopérative Milk Producers Union Ltd - Stagiaire R&D Qualité

  2003 - 2004 Au sein de la première coopérative laitière indienne
  Développement de la gamme des boissons laitières

• Degussa Texturant systems - Stagiaire R&D

  2002 - 2003 Stage en recherche appliquée chez Degussa Texturant Systems (Baupte, 50) entreprise leader sur le marché des texturants alimentaires
  Etude de l’influence des différents types de protéines laitières, émulsifiants et matières grasses dans les crèmes glacées
  Amélioration d’une méthode d’évaluation de ce produit
  Mise en oeuvre de plans d’expériences, mesures rhéologiques, granulométriques, et traitements statistiques des résultats

Formations

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2000 - 2005 Food Science
  
  Ingénieur agroalimentaire à double compétences : scientifique et socio-économique, anciennement INSFA (Institut National de Formation Agroalimentaire)
  Spécialisation en statistiques appliquées à l’agroalimentaire
  

Réseau

• Aurélie DELAMARRE (BARBOT)

• Carole SESTER

• Eve MARTINET

• Gael CHEVÉ

• Lénaïc GASTÉ

• Mélanie ANDOUARD

• Rémi MANSO

• Virginie PALMIER (ZEMB)

• Yohann BIGOLET