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Anne-Sophie PATARD

SAINT-CLOUD

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Tests consommateurs

Entreprises

  • Laboratoires Wessling - Chargée d'affaires

    2014 - 2017 - Élaboration des offres commerciales
    - Réponses aux Appels d'Offres
    - Suivi des clients existants
    - Aide à la prospection
    - Contact privilégié avec les laboratoires partenaires
    - Suivi du CA et de l'activité générale, Reporting
  • Laboratoires Wessling - Assistante commerciale Agroalimentaire

    2013 - 2014
  • Qualtech - Chargée d'études sensorielles - tests consommateurs

    2012 - 2012
  • Eurosyn - Chargée d'études en analyse sensorielle

    2011 - 2011 - Entraînement d'un panel d'experts sur des spiritueux: entraînement à la reconnaissance d'arômes et de saveurs dans le but de réaliser un profil sensoriel de chaque produit.

    - Gestion de tests consommateurs: recrutement des consommateurs, gestion des séances de tests, traitement statistique des résultats, rédaction de rapports d'études pour les clients.

    - Mission d'un mois et demi au sein de la société Symrise. Formation d'un panel d'experts sur des produits laitiers arômatisés: entraînement à la reconnaissance d'arômes sur mouillettes et dans le produit, acquisition du langage aromatique, notation de produits.
  • Groupe Carrefour - Responsable Qualité - Analyse sensorielle et Tests consommateurs

    Massy 2011 - 2012 Gestion des tests consommateurs en Europe.Suivi de l'activité des laboratoires et mise en place des cahiers des charges des tests consommateurs.
  • G.H. Mumm (Pernod Ricard) - Stagiaire - Analyse sensorielle

    2010 - 2010 Stage de fin d'études d'une durée de 6 mois.

    Suivi et validation des styles des champagnes Mumm et Perrier-Jouët et réalisation d'une veille concurrentielle.

    Entraînement des juges sur les arômes et les saveurs.
    Réalisation de profils sensoriels sur les champagnes des Maisons ainsi que sur les principaux concurrents: élaboration des questionnaires Fizz, animation des séances de notations, traitement statistique des résultats, reporting.

    Mission supplémentaire: Audit des EPI sur l'ensemble des ateliers de production des deux Maisons.
  • Eurosyn, en mission chez Symrise - Panel Leader

    2010 - 2011 CDD de 3 mois en tant que panel leader au sein de la société Symrise.
    Réalisation de profils sensoriels et de tests consommateurs sur des produits laitiers.
    Entraînement d'un panel d'experts en analyse sensorielle sur des produits laitiers arômatisés, traitements statistiques des résultats, contrôle des performances des juges.
  • Centre de Recherche et Développement sur les Aliments, Saint Hyacinthe, Québec, Canada - Stagiaire Assistante R&D

    2009 - 2009 Évaluation de la fonctionnalité d'un ingrédient à haute teneur en protéines sur un modèle à base de viande de type burger.
    Mesures de teneurs en eau, gras et protéines.
    Mesures de texture et de déformation.
    Essais en évaluation sensorielle.
    Le CRDA est le plus important centre de recherche sur les aliments au Canada.
    Stage de 3 mois.

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