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Anne BORROT

Coubervoie

En résumé

Mes différentes expériences professionnelles m'ont permis d'acquérir des compétences en hygiène et sécurité des produits, dans le traitement de l'eau (assainissement et eau potable). J'ai occupé des postes de chargee de projet en R&D, de formateur (hygiène, microbiologie, œnologie). Responsable laboratoire analyses des eaux. Depuis 2015, je suis chargee de projet dans une cellule de support technique en assainissement de l'eau.

Mes compétences :
Alimentaire
Biochimie
BPL
Chimie
Eau
Enseignement
Formation
Formation continue
HACCP
HPLC
Hygiène
Microbiologie
Recherche
Sécurité
Sécurité alimentaire
SPE
Validation

Entreprises

  • Lyonnaise des Eaux - Chargee de projet Assainissement

    Coubervoie 2015 - maintenant

  • LYONNAISE DES EAUX - RESPONSABLE LABORATOIRE

    Coubervoie 2006 - 2014

  • Faculté d'Oenologie - Attachée à l'enseignement et à la recherche

    2005 - 2005 La faculté d'Oenologie de Bordeaux forment des oenologues et développent des projets de recherche en relation avec le vin et les eaux de vie.
    Mes missions étaient les suivantes:
    - Enseignement des TP Analyses et Contrôle des vins (192 h) des étudiants de DNO (1ère et 2ème année), DU et MasterPro
    - Participation à l’organisation du laboratoire de Chimie Appliquée (commandes, procédures matériels et nettoyage,…)
    - Exécution de 2 projets de recherche (purification de composés possédant des propriétés thérapeutiques) en collaboration avec le département de Pharmacologie de l’Université Bordeaux 2 (communications orales, rédaction de publications)
    - Techniques maitrisées : HPLC analytique et semi-préparative, CCM, SPE, CPC,...

  • Midi Tielles - Formateur hygiène et sécurité alimentaire

    2004 - 2004 Production de plats cuisinés, de produits frais (tartes salées, brandade, tapas) et de poissons fumés
    Mes missions et réalisations étaient :
    - Création d’un support de formation aux Bonnes Pratiques Hygiéniques de Fabrication d’opérateurs de 4 usines produisant différents produits alimentaires (saumon fumé, tapas, plats cuisinés)
    Animation des formations et suivi du personnel sur leur poste de travail, suggestion d’amélioration au niveau de l’organisation des tâches dans le temps et l’espace en intégrant les contraintes de production.

  • ASEPT - Attachée de recherche - Formatrice

    1999 - 2003 ASEPT est une structure de R&D associée à une société prestataire de services en Microbiologie alimentaire à Laval.
    Mes missions et réalisations étaient :
    - Conception et animation de formations en matière de microbiologie et de sécurité alimentaire
    - Diagnostic hygiène en entreprises agroalimentaires. Réalisation d'études de validation de DLC de produits alimentaires
    - Expertise dans le comportement de microorganismes pathogènes et d'altération dans divers aliments et l'environnement industriel
    - Responsabilité de l'exécution et du suivi de 3 programmes de recherche financés en partenariat avec des industriels et des laboratoires publics de recherche (bourse CIFRE, AQS, OFIMER)
    - Conception et animation de journées scientifiques de conférences.
    - Veille scientifiques et technologique.

  • Lab. microbiologie alimentaire-ENSAIA - Chargée de recherche

    1995 - 1999 L'ENSAIA est l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires dans laquelle j'ai réalisée ma thèse.
    Mes missions étaient :
    - Activités de recherche sur une bactérie pathogène, Listeria monocytogenes et utilisation de bactériocines de bactéries lactiques à activité anti-Listeria avec des applications aux produits laitiers.
    - Communications scientifiques et rédaction d'articles scientifiques.
    - Encadrement de stagiaires et chargée d'enseignement de microbiologie alimentaire.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :