Anne-Laure EYMARD

En résumé

Entreprises

• Ferme biologique LAFOUASSE, fermes en maraîchage bio, jardin de Cocagne, Ile-de-France - Maraîchère salariée

  2015 - maintenant Stages, salariat puis BPREA/stages, remplacement, salariat.
  Poules pondeuses et maraîchage biologique.
  

• monpotager.com - Responsable logistique et relation producteurs - Île de France

  LYON 2014 - 2015 - Développement du réseau de producteurs, de la logistique et des points relais.
  

• LIGNE-2-MIRE - Chargée de mission qualité - Secteur Nord/ Île de France

  ALIXAN 2013 - 2014 - Conseil et formation : responsable qualité externalisée, accompagnement qualité (HACCP, IFS Food, Logistique et Broker).
  - Audit : interne, deuxième partie (cahier des charges privés dont la grande distribution).
  - Secteur fruits/ légumes : stations de conditionnement, grossistes et importateurs.
  - Basée sur le M.I.N de Rungis.

• AJP (AgroJuiceProcessing) Jus de fruits et boissons Valencia, Meknès, Maroc - Assistante responsable qualité, stage ingénieur

  2012 - 2012 - Audits des bonnes pratiques et de la norme ISO 22 000.
  - Proposition d'un plan d'actions jusqu'à la certification (action/ moyens/ responsable/ délai).
  - Création des fiches techniques des matières premières et des produits finis, diagramme de fabrication et flux produits, étude équipements/ process.
  - Analyse des dangers et plan HACCP.
  - Sensibilisation du personnel à l'HACCP et la norme.
  - Travail transversal avec le responsable de production et de la maintenance.
  
  

• AgroFair importateur/distributeur fruits frais équitables et biologiques Pays Bas, APROVAG Sénégal - Chargée de l'évaluation projet export et qualité - Stage en entreprise

  2010 - 2010 PRODUCTION BANANES
  - Réalisation d'un diagnostic des techniques culturales et post-récolte pour la banane en vue de l'export vers l'Europe.
  - Participation à la mise en place des parcelles export et formations des producteurs.
  
  UNITÉ DE TRANSFORMATION
  - Participation à la mise en place de la norme de management ISO 9001 au sein de l'unité de transformation la Bananeraie (vinaigre de banane, jus de fruits et sirops)
  - Révision de la cartographie des processus et rédaction des procédures de fabrication.
  

• AFTET Association Frutos Tropicales El Triunfo, Pasaje, Machala, Equateur - Etude de faisabilité - Missions Jeunes Experts en équipe de 10 personnes

  2010 - 2011 - Etude de faisabilité pour la mise en place d’une unité de transformation des fèves de cacao en masse : études de marché/ filière/ approvisionnement/ technique et business plan.
  - Travail d’un an en équipe en relation avec le commanditaire dont 2 mois sur place en Équateur.
  - Gestion de projet en équipe de 11 personnes.
  - Maîtrise de l'espagnol professionnel.

• BioRe Coton (label) Suisse, FIBL institut de recherche AB, Kasrawad, Inde - Chargée d'étude agricultures comparées - Stage développement

  2009 - 2009 - Participation à une étude comparative sur le coton biodynamique, biologique, conventionnel et OGM et sur le soja.
  - Prises de mesures sur les parcelles test.
  - Synthèse des données, analyses statistiques.

• Centre social Valérie Méot, Nanterre - Mise en place d'un atelier potager 'Plante Ta Graine'

  2008 - 2009 - Ateliers jardinage aux jardins familiaux : remise en culture d'une parcelle de terrain, défrichage, semis, irrigation, entretien et récoltes.
  - Sortie à la Ferme de Gally de Versailles - récoltes.
  - Visite pédagogique du parc écologique Chemin de l’île, Nanterre.: sensibilisation au développement durable/gestion de l'eau.
  - Bénéficiaires : un groupe de 10 enfants de 8-12 ans.

• Ferme Kleinjans Monique et André, Plasdwbl, Pays de Galles - Stage en exploitation agricole biodynamique

  2008 - 2008 - Préparation du sol, semis, entretien, récolte, conditionnement et commercialisation des fruits, légumes et céréales.
  - Conduite du cheptel bovin.
  - Participation aux travaux agricoles dont l'installation de clôtures.

Formations

• CFPPAH De Saint Germain En Laye (Saint Germain En Laye

  Saint Germain En Laye (8) 2015 - 2016 BPREA

• Spécialisation Industries AgroAlimentaires, Montpellier Supagro-IRC (Montpellier)

  Montpellier 2011 - 2012 Génie industriel alimentaire : traitements thermiques et microbiologie industrielle, transformation fruits et légumes, cacao, céréales, panification, produits laitiers, création entreprise et nouveau produit (business plan, formulation, packaging), plans d’expérience et analyse sensorielle, positionnement sensoriel et nutritionnel, produits MDD, qualité et certification, marketing.

• ISTOM, Ingénieur En Agro-Développement International

  Cergy Pontoise 2007 - 2012 - Formation pluridisciplinaire préparant aux métiers de la filière agricole et agro-alimentaire dans des contextes spécifiques aux pays tropicaux et en développement.
  - Agronomie, systèmes agraires, technologies agroalimentaires, création nouveaux produits, démarches qualité, management de projet /financement, étude de faisabilité, business plan, droit international, sciences politiques/sociales

Réseau

• Baptiste DOLIDON

• Christelle HEDOUIN

• Frédéric GIRARD

• Khalid OMARI

• Ludivine TRUAN

• Marie DEVUNS

• Nathanaël DOMINICI

• Sarah DA PETITOT

• Simon PAILLEUX