Menu

Anne-Sophie DENIS

Bois-Colombes

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
Qualité
Recherche
Recherche et Développement

Entreprises

  • GRT gaz - Assistante QSE

    Bois-Colombes maintenant
  • Eurofins Group - Chargée d'études en analyse sensorielle

    2015 - 2015
  • Symrise - Sensory & Consumer Insights Assistant

    Clichy 2012 - 2014
  • Eurogerm SA - Stagiaire

    SAINT-APOLLINAIRE 2011 - 2011 Stage de fin d’études « Mise en place de la Dominance Temporelle des Sensations » d'une durée de 6 mois

    • Entraînement de panels à la Dominance Temporelle des Sensations
    • Traitement des résultats avec le logiciel Tastel
    • Elaboration du compte-rendu client
    • Participation à l’activité du laboratoire d’analyse sensorielle : préparation des séances, gestion du jury, traitement des résultats, rédaction de rapports, remplacement du personnel en congés.
    • Recherches bibliographiques sur les nouvelles approches en analyse sensorielle : tri libre, profil flash, profil pivot, napping, positionnement sensoriel polarisé.
  • Groupe SEB - Projet industriel

    Vernon 2011 - 2011 « Caractérisation de la texture à la cuillère et en bouche de mousses de lait destinées à la préparation de cappuccino » (projet mené en collaboration avec 2 étudiants)

    • Mémoire bibliographique sur la texture et le profil sensoriel de mousses
    • Recrutement puis entraînement d’un panel expert
    • Réalisation d’un protocole de dégustation et d’un lexique pour caractériser la mousse de lait
    • Etablissement du profil sensoriel de différentes mousses
  • IFBM Qualtech - Technicienne en analyse sensorielle

    2010 - 2010 Stage puis CDD (remplacement lors des congés), missions réalisées pendant 4 mois:

    • Recrutement des panélistes
    • Préparation et animation des évaluations sensorielles (tests consommateurs)
  • INSERM - Stagiaire

    PARIS 13 2009 - 2009 Stage de recherche de 3 mois au Département Environnement et Santé publique:

    Amélioration d’un questionnaire alimentaire destinée à évaluer le statut nutritionnel des patients des services hospitaliers de réanimation.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau