Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Production
Amélioration continue
Management
Sécurité au travail
Sécurité alimentaire
AMDEC
Gestion de la formation
Méthode SMED
5S
Lean Six Sigma
Gestion de projet
Direction générale | Almont-les-Junies (12300)2020 - maintenantDirection de l'usine de production de Coeur D'Aveyron, usine du groupe GOZOKI.
45 personnes, site certifié IFS.
Management en direct des services présents sur le site:
QHSE, Production, Maintenance, Approvisionnement/Logistique, R&D.
Collaboration et gestion de projets avec les services supports du groupe:
Contrôle de gestion, Travaux neufs, R&D, Supply Chain, RH, Achats, Performance industrielle, comptabilité.
Reporting auprès de la direction industrielle du groupe GOZOKI.
Fabrication de plats frais cuisinés:
- spécialisation sur l'aligot et la truffade
- Paëlla, tartiflette, moussaka, gamme légumes farçis
- Farçous (spécialité aveyronnaise)
Carrier Restauration
- Responsable de production
Production | Almont-les-Junies (12300)2018 - 2020Management des services Fabrication, Conditionnement et Expédition.
25 personnes.
Fabrication de plats cuisinés:
- spécialisation sur l'aligot et la truffade
- Paëlla, gratins, gamme légumes farçis
- Farçous (spécialité aveyronnaise)
NATAÏS
- Responsable méthodes formations - QHSE
Bézéril2017 - 2018Responsable sécurité du site
- Collaborer avec le CHSCT
- Lancer et suivre les plan d'action sécurité
Responsable Qualité – Application terrain
- Animer la démarche HACCP et Food defense, gérer les prestataires extérieurs de lutte nuisible et hygiène
- Responsable déploiement des méthodes 5S et Lean (chantiers, audits)
Responsable formations Production et Logistique
- Animer et coacher les formateurs de conducteurs de ligne et magasiniers
- Faire évoluer la méthode d’intégration et de formation
NATAIS
- Responsable adjoint de production
Bézéril2015 - 2017Management
- 28 personnes en 3x8, développer les compétences et polyvalences (+50% en 2 ans), réaliser les entretiens annuels
- Faire respecter les normes d'hygiène, de qualité et de sécurité dans l'usine
- Manager des ingénieurs sur la gestion de projet en amélioration continue
Productivité
- Suivre le TRS, le taux de pertes, le taux de réclamations, les volumes produits
- Assurer les relations avec les services maintenance, méthodes, supply-chain
- Créer et animer des groupes de travail transverses
- Déployer et utiliser les méthodes 5S, SMED, AMDEC, Lean management
Gestion de projet
- Automatisation process, diminution des pertes matière (1M€), formation
Qualité:
- Analyser les non-conformités, lancer et suivre les plans d'action
- Participer aux audits IFS/BRS, BIO, AFDIAG
Bofrost* France Distribution
- Chargé de projet qualité et développement durable
SAINT PRIEST2013 - 2015- Audits agences commerciales
- Audits fournisseurs
- Visite fournisseurs lors des premières production
- formations HACCP et techniques de surgélation auprès de la force de vente
- Traitement des réclamations clients et agences commerciales
- Organisation et coordination des dégustations produit
- Participation active au développement de nouveaux produits, benchmark de la concurrence
- Création et suivi des cahier des charges en conformité avec les exigences bofrost*
- Création et mise à jour des emballages selon la réglementation en vigueur INCO (450 produits)
Crête d'Or Entreprise
- Stagiaire Production/R&D
2011 - 2011Entreprise d'abattage, de découpe et de transformation de volailles, sur l'île de la Réunion.
Mission d'optimisation du processus de décongélation des viandes entrant en fabrication de charcuterie.
Veille technologique, essais en atelier, mise en place d’un nouveau protocole de décongélation, modification du process de charcuterie, rédaction d’un rapport technique.
Agro Projets Etudes
- Responsable du pôle communication
2011 - 2012Encadrement et conseil de l'équipe communication (3personnes). Axes: amélioration visibilité au sein de l'école et mise en place du processus de prospection des clients.
Agro Projets Etudes
- Chargée d'affaires
2010 - 2011Encadrement des études de type marketing, notoriété ou de marché, mandatées par des entreprises d'agroalimentaire, agriculture et environnement.
Planification du projet, proposition de méthodes, embauche et suivi des étudiants travaillant sur l'étude, et gestion des deadlines.