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Annie LELION

VALENCIENNES

En résumé

Bonjour à tous,
Ingénieur agro-alimentaire, je suis actuellement en recherche active d'un poste de chef de projet R&D.
J'ai eu une première expérience de gestion de projets en R&D lors d'un stage de 6 mois dans l'entreprise Saupiquet et une autre en industrialisation d'un nouveau site lors d'un stage de 3 mois dans l'entreprise Babynov (plats appertisés pour bébés)
Je suis organisée et je fais preuve de pro-activité. J'aime le travail d'équipe mais je sais également me montrer autonome.
Je suis mobile sur toute la France.

Mes compétences :
Programmation
Gestion de projets
Rigueur scientifique
Proactive Rigoureuse

Entreprises

  • Chateau blanc (Boulangerie pâtisserie industrielle) - Agent de fabrication

    2012 - maintenant travail sur les lignes de production : approvisionnement des lignes, dressage des produits, emballage et conditionnement

  • EXDEN - Projet ingénieur de formulation

    2011 - 2011 • recherche bibliographique, essais de formulation et mesure de paramètres physico-chimiques : pH, Aw, viscosité
    résultat : obtention d’une formulation respectant les objectifs définis

  • Saupiquet - Stagiaire R&D

    Le Doublon 2011 - 2011 Mission 1 : rationalisation des arômes :
    • état des lieux des arômes et des fournisseurs, substitutions d’arômes dans les recettes (échelle pilote), validation organoleptique des substitutions par recrutement d’un panel et organisation des tests sensoriels
    résultats : absence de modification de goût, renforcement du partenariat avec les fournisseurs, optimisation de la gestion des stocks


    Mission 2 : réduction du taux de sel des formulations
    • étude bibliographique, essais de remplacement du sel par des substituts et de diminution du sel ajouté
    résultat : 1ère étape de développement d’une gamme de produits appauvris en sel


    Mission 3 : mise en place du module R&D de SAP
    • optimisation de la saisie des ingrédients, des recettes et export des données (valeurs nutritionnelles, coûts, allergènes) en collaboration avec les services informatiques et R&D du groupe
    résultats : manuels de saisie d’un ingrédient, d’une recette et formation de l’équipe R&D

  • Babynov - Stagiaire industrialisation

    2010 - 2010 Participation à l'industrialisation d'un nouveau site :
    Réception des équipements
    Ecriture des instructions de travail des nouvelles machines
    Travaux de synthèse
    Suivi des essais industriels

  • Université de Gand - Master of food nutrition and technology

    2010 - maintenant J'ai eu la chance de réaliser un échange académique de 6 mois où j'ai suivi (en anglais) des cours sur la nutrition humaine et les technologies agroalimentaires

  • Chicorée Leroux - Stage opérateur

    ORCHIES 2009 - 2009 travail à la chaine sur les lignes de conditionnement

  • Eurofins - Tests de consommation

    Nantes 2008 - 2011

Formations

  • Oniris (Nantes)

    Nantes maintenant

  • ONIRIS Site De La Géraudière (Ex-ENITIAA) (Nantes)

    Nantes 2008 - 2011

  • Oniris (Ex.Enitiaa)

    Nantes 2008 - 2011 Formulation

    Conception et optimisation de produits alimentaires - Formulation

  • Lycée Faidherbe

    Lille 2005 - 2008

Réseau

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