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Anthony GRANGER

ANNECY LE VIEUX

En résumé

Jeune Ingénieur en Agriculture, j'ai été embauché à la suite de mon stage de fin d'étude au sein de la fromagerie CHABERT, ou je m'occuppe d'une partie du relationnel avec les agriculteurs, des audits producteurs, du suivi de la qualité du lait, et de l'administration au quotien d'une de nos coopératives (la SCA LES FRUITIERES DE SAVOIE)...
Depuis le 1er Juillet 2016, je suis en charge de la totalité des producteurs de lait (310), de la qualité du lait, de l'élaboration des factures de lait...

Passionné par l'univers du lait et des fromages,
Je possède une réelle motivation et une grande faculté d'adaptation

Mes compétences :
MARKETING
COMMUNICATION
AGRICULTURE
Agroalimentaire
Commerce

Entreprises

  • FROMAGERIES CHABERT - RESPONSABLE RELATIONS PRODUCTEURS

    2016 - maintenant Après 4 années en tant qu'assistant du responsable producteurs, je prends en Juillet 2016 la totale responsabilité du service (facturation du lait et relations producteurs) (310 producteurs /93 millions de litres de lait)
    rencontres producteurs, suivi qualité, communication de l'entreprise, achats du lait, facturation du lait, statistiques...
    En parallèle, je suis en charge de la partie administrative pour la SCA les Fruitières de Savoie ( principale coop livrant à la fromagerie CHABERT ( 48 millions de litres de lait et regroupant 5 fruitières et 155 producteurs de l'Albanais) (suivi compta, gestion du parc tanks à lait, suivi des investissements, animation des réunions...).
  • FROMAGERIES CHABERT - Agent de Relation Culture

    2012 - 2016 Dans le cadre de la poursuite de mon stage de fin d'étude,
    je travaille depuis août 2012 au service de la relation/producteurs (315 producteurs de lait).

    Je vais sur le terrain pour les rencontrer, et aborder avec eux des aspects techniques (production laitière...) ainsi que de communication de l'entreprise.

    Je m’occupe également de la gestion des différents problèmes de qualité du lait pouvant survenir.
    Je m'occupe également d'une partie administrative les concernant, facturation du lait, de tableaux de bord concernant la production laitière, audits qualités... et mène également un travail de R&D notamment sur la flore des laits.

    En parallèle, je m'occupe également de toute une partie administrative pour la SCA les Fruitières de Savoie (coopérative collectant 48 millions de litres de lait et regroupant 5 fruitières et 165 producteurs de l'Albanais) (suivi compta, gestion du parc tanks à lait, suivi des investissements, animation des réunions...) et auparavant du suivi pour la fusion des 4 coopératives ayant donné naissance à cette coopérative fusionnée en Février 2016.
  • FROMAGERIES CHABERT - Stagiaire

    2012 - 2012 Etude sur la problématique : «Influence des paramètres microbiologiques du lait sur la qualité du fromage»

    Tout au long du stage de fin d'étude (6 mois), rencontre avec les producteurs de lait (production, qualité...), mise en place d'une selection d'agriculteurs pour une étude sur la flore des laits pour améliorer la qualité des fromages...

    Ce stage a été suivi de la rédaction d'un rapport faisant l'état des lieux des actions mises en oeuvre concernant la qualité, les paramètres influençant négativement la qualité du lait, puis les paramètres influençant positivement la qualité du lait (étude et expérimentation sur la flore des laits), et enfin une partie "discussion" avec les résultats et la formulation de propositions d'améliorations.
    FROMAGERIES CHABERT - VALLIERES
  • MINISTERE DE L'AGRICULTURE - Stagiaire au Bureau de l'Installation et de la Modernisation

    Paris 2011 - 2011 Etude sur la problématique de « la dynamisation de la politique de l’installation, en tenant mieux compte des nouveaux besoins de l’agriculture et des agriculteurs et de la problématique de la transmission /reprise des exploitations»

    Tout au long du stage (4 mois), lecture de 20 rapports sur les aides à l'installation (rapports parlementaires, du CGAAER, du CNASEA, des JA, de l'ASP), réalisations d'une quinzaine d'entretiens sur des questions ciblées puis rédaction d'un rapport faisant l'état des lieux des aides à l'installation en France, comparaison avec 15 Etats membres de l'UE, critique du système actuel sous forme de tableaux (Forces/Faiblesses, Opportunités/Menaces) puis formulation de 24 propositions d'améliorations.
    MINISTERE DE L'AGRICULTURE - PARIS
  • CAMPUS PAYSAN - MISSION D'ETUDE A L'ETRANGER

    2011 - 2011 Dans le cadre de ma scolarité à l'Esitpa, nous sommes partis à 5 étudiants durant 1 mois à TAMATAVE (ville portuaire de MADAGASCAR) pour développer la filière Gingembre (du producteur aux débouchés commerciaux en passant par l'industrie de transformation)
    TAMATAVE - MADAGASCAR
  • CREDIT MUTUEL SAVOIE MONT BLANC - Emploi d'été : service comptabilité

    2009 - 2009 Durant 2 mois, au service comptabilité du Crédit Mutuel Savoie Mont Blanc, règlement des factures des caisses locales, remboursement des frais de déplacements des employés, gestion des immobilisations des agences…
  • EARL DE LA TERRE BLEUE - Stagiaire

    2009 - 2010 Durant 2 mois (réalisé en trois période), travail sur une exploitation de polyculture élevage (300ha dont 220 ha de SCOP et 750 000 L de lait).
    Réalisation d'au audit technico économique de l'exploitation.
    EARL DE LA TERRE BLEUE - BREHEVILLE - MEUSE
  • UPRA ABONDANCE - Stagiaire

    2008 - 2008 Durant 2 semaines, réalisation d'un stage de découverte du schéma de sélection et du travail de promotion de la Race Abondance à l'UPRA Abondance. UPRA ABONDANCE - ANNECY - HAUTE SAVOIE
  • CEIA 74 - Stagiaire

    2008 - 2008 durant 2 semaines, stage de découverte de la génétique et de l’insémination artificielle à la CEIA
    CEIA 74 - ANNECY - HAUTE SAVOIE
  • FROMAGERIES CHABERT - Fabrication fromagère

    2008 - 2008 Emploi d'été de deux mois et demi à la Fruitière du Parmelan.
    Fabrication de Reblochon et contrôle hygiène
    FROMAGERIES CHABERT - VILLAZ - HAUTE SAVOIE
  • AGENCES D'INTERIM - Travaux divers pour financer le voyage d'étude

    2007 - 2007 Travail en Intérim :
    - inventaires dans la grande distribution et enquêtes qualités auprès des utilisateurs du réseau de bus local durant 2 semaines.
    - cueillettes de pommes durant 2 semaines pour financer le voyage d'étude de BTS à la Réunion.
    ANNECY - HAUTE SAVOIE
  • GAEC DELANUIRE - Stagiaire

    2007 - 2008 réalisation d'un stage de trois mois (divisé en 4 périodes) sur une exploitation polyculture élevage (280 000 litres de lait et 75 ha)
    Réalisation d'un audit technico économique de l'exploitation puis proposition d'un projet d'amélioration : mise en place d'un robot de traite en lien avec le départ en retraite des parents ainsi qu'un changement de la forme juridique (GAEC en EARL) et un changement de régime d'imposition (forfait au réel).
    GAEC DELANUIRE - VAULX - HAUTE SAVOIE
  • GAEC DE L’AULP DE MONTMIN - Stagiaire

    2006 - 2006 Durant 2 mois, stagiaire dans une exploitation laitière (500 000 litres de lait et 100 ha) avec transformation de l'intégralité de la production en Reblochon Fermier.
    Thématique du rapport : étude des pratiques de sélection, des techniques de production animale…
    GAEC DE L'AULP DE MONTMIN - THONES - HAUTE SAVOIE
  • GAEC LA FERME DE VERGLOZ - Stagiaire

    2005 - 2005 Durant 2 mois, réalisation d'un stage dans une exploitation laitière (1 000 000 de litres de lait, 150 ha).
    GAEC LA FERME DE VERGLOZ - SEYNOD - HAUTE SAVOIE

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