Mes compétences :
Conseil
Audit
Sécurité des denrées alimentaires
HACCP
IFS
BRC
Entreprises
Bureau Veritas
- Auditeur au Département Agro Industrie
Puteaux2011 - maintenant- Responsable d'Audit ISO 9001 / ISO 22000 /FSSC 22000
- Auditeur IFS et BRC
- Auditeur "Guide de Bonnes pratiques des aliments composés" pour le bétail (feed)
- Auditeur seconde partie pour les IAA
- Auditeur en BPH / HACCP / Qualité
- Auditeur BIO, RSPO et autres référentiels produits (aliments et feed)
LABOnord
- Responsable logistique
2009 - 2011- Gestion d’une équipe de préparation de commande (7 personnes)
- Organisation de l’entrepôt
- Garant de la qualité des commandes livrées aux clients
Institut Pasteur de Lille
- Auditeur
Paris2004 - 2009L'institut Pasteur de Lille est une association reconnue d'utilité publique.
Les 3 activités principales de l'Institut sont :
La recherche
La santé publique avec son centre d'éducation et prévention à la santé
L'expertise pour les industriels (analyses, audit, conseil, formation dans les secteur de l'eau, la nutrition, l'alimentaire, la toxicologie, l'hygiène hospitalière....)
Mon activité principale :
Evaluer les dangers, en terme de sécurité alimentaire, chez les professionels du monde agro-alimentaire
Jean Caby
- Ingénieur Développement
2002 - 2004Jean Caby SA Saint André (59) - Charcuterie Industrielles
- Ingénieur Développement (Septembre 2002 à mars 2004)
Création de nouveaux produits, Mise en place de nouveaux procédés dans l’unité de production Saucisses & Cocktails
Jean Caby
- Responsable qualité
1999 - 2002Jean Caby SA Saint André (59) - Charcuterie Industrielles
Responsable Qualité
Gestion de la qualité des produits et suivi de l’assurance qualité (Certification ISO 9002), Suivi des réclamations fournisseurs, clients et consommateurs.
Animateur de l'équipe HACCP.
Mise en place de formation hygiène avec l’institut Pasteur de Lille
