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Arnaud HERRES

LYON

En résumé

Www.lamuseenbouche.fr

Mes compétences :
Conseil
Restaurant
Lyon
Formation

Entreprises

  • La Muse en Bouche - Gérant

    2014 - maintenant Situé à deux pas du métro jean jaurès, dans le quartier de gerland, le restaurant la muse en bouche vous accueil dans un carde moderne et chaleureux. Découvrez une cuisine de saison, simple mais savoureuse, confectionnée à base de produit frais. Ici tout est fait maison... La muse en bouche vous accueil à partir de 12 personnes sur réservation les soirs et weekends pour vos repas de famille, associatif, d'entreprises... . Partager un moment de détente et conviviale dans un restaurant privatisé pour l'occasion. L'espace traiteur de la muse en bouche vous propose ses formules canapés cocktail salé/sucré sur place ou à emporté pour vos manifestation (arbre de noël, pause dans la journée, réunion de travail, pot de départ, inauguration... ). N'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de répondre à toutes vos demandes.

  • Bistrot de montchat - Gérant

    2007 - 2013 création et ouverture du bar restaurant avec un associé
    confection et réalisation de la carte du restaurant
    gestion quotidienne de la cuisine et des taches administratives

  • Restalliance - Second de cuisine

    Lyon 2006 - 2007 clinique lyon lumiere à mezieux (69)

  • Accor - Chef de partie

    Paris 2003 - 2006 grand hôtel mercure saxe lafayette
    restaurant "le garage"
    69003

  • Kyriad - Chef de cuisine

    2003 - 2003 CDD pendant le remplacement du chef en congés payés.
    hôtel kyriad lyon croix rousse (69)

  • L'oreille du loup - Second de cuisine

    2001 - 2003 restaurant semi-gastronomique, a saint honorée (38)

  • Mille et un repas - Second de cusine

    2001 - 2001 CDD saison d'été au centre de vacances de bramans (73)

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