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Aude OLIVE - AULAGNON

COLMAR

En résumé

DEVELOPPEMENT MARKETING et COMMERCIAL

Vous êtes des passionnés de vin, de gastronomie, de votre métier, de vos produits et de vos terroirs. Vous travaillez soigneusement toute l'année pour produire de grandes cuvées et de grands plats.
Vous avez le savoir-faire mais encore faut-il le faire savoir ?
Savoir parler à vos clients particuliers, aux prescripteurs (journalistes, bloggeurs, sommeliers, critiques, etc) pour pouvoir vendre vos vins ou mieux les valoriser, pour attirer plus de clients ou mettre en valeur sa table !

MES POINTS FORTS : UNE DOUBLE EXPÉRIENCE MARKETING-PRESSE & COMMERCIALE

- 15 ans d'expérience dans le vin et la gastronomie en France et à l’international : culture générale du vin et de la grande gastronomie française, connaissance des régions viticoles et des grandes tables, veille active du marché, réseau.
- 5 ans en tant que responsable commerciale France et export pour deux domaines viticoles : expérience du quotidien d’une entreprise avec tous ses aléas, connaissance du process de la commande, gestion des stocks.
- 5 ans d’expérience des relations presse et de la gestion d’un groupe de vignerons : contact avec les principaux journalistes du vin, diplomatie et esprit d’équité dans la mise en avant et le suivi de plusieurs domaines.
- 3 ans d'expérience de la création à la diffusion des outils de communication pour une plus grande efficacité et rester proche du marché.
- 5 ans d'expérience dans la formation auprès des particuliers : une relation de confiance qui permet de mieux comprendre leurs attentes et leurs perceptions.

Passionnée et engagée professionnellement, je travaille avec des partenaires dans un véritable climat de confiance. Je défends leur philosophie et leurs intérêts comme si c’étaient les miens, afin de devenir leur « ambassadeur ».

Mes compétences :
Export
Marketing
Communication
Commercial
Formation professionnelle
Oenotourisme
Stratégie commerciale

Entreprises

  • CFA Agricole du Haut-Rhin - Formatrice en marketing et techniques de vente

    2014 - maintenant Apporter tous les outils pour mieux vendre et valoriser ses vins à des apprentis avec un bagage technique : nouvelle formation en alternance proposée au sein du CFA de Rouffach, CS Commerce des Vins.

  • Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg - Conseillère en oenotourisme

    2013 - 2014 Création et scénarisation d'une offre oenotouristique "La parenthèse vigneronne" : 9 vignerons, 10 formules

  • AOC agence de communication - Gérante

    2012 - maintenant Création graphique pour print et web : dépliants, étiquettes, cartons, brochures, invitations, affiches, etc
    Community management : Facebook, Twitter, Instagram
    Conseil pour la création ou mise à jour de sites web: bilan de l'existant, création de brief, sélection de l'agence web, suivi du dossier jusqu'à la mise en ligne

  • AOC Gigondas - Coordination et traduction d'un livre

    2011 - 2011 Rassembler les informations pour l'éditeur
    Relecture et mise en page
    Préparation de la présentation au diffuseur en collaboration avec l'éditeur
    Organisation de la vente sous souscription
    Communication avec la presse et les professionnels

  • PRODEGUSTATION - Formatrice / Cours de dégustation

    2010 - maintenant "Savoir parler du vin simplement" tel est le crédo de PRODEGUSTATION, leader en cours œnologiques & cours de dégustation en France.
    Formatrice sur les villes STRASBOURG et METZ, je dispense des formations de 2h, 4h ou 12h autour du vin et différentes thématiques : méthode de dégustation, arômes, cépages, vins rouges, vins blancs, vins et chocolats, etc

  • Cave Vinicole de Hunawihr - Marketing

    2009 - 2014 Création d'un site internet ecommerce : www.cave-hunawihr.com
    Refonte des outils de communication de marketing direct (Portes Ouvertes, mailing VPC, etc) : augmentation du C.A.
    Oenotourisme : mise en place de partenariats avec les acteurs du tourisme régionaux et suivi des relations presse

  • Conseil en Communication et Développement Export - Responsable

    2009 - maintenant Vins Schoenheitz (Alsace, 68) www.vins-schoenheitz.fr
    Mas des Restanques (Gigondas - Vacqueyras, 84) www.masdesrestanques.com
    - participation à la définition de la stratégie commerciale : analyse SWOT et mise en avant des points forts
    - prospection
    - participation aux salons internationaux
    - déclinaison des supports de communication
    - suivi des relations presse et relations publiques
    - développement oenotouristique

  • Inter Rhône, Section Interprofessionnelle AOC Gigondas - Responsable de la Communication

    2005 - 2008 Mission : Création du service (Budget = 250 k€ annuel)
    Tâches : Gestion des relations presse et relations publiques
    Définition de la communication et de la stratégie de développement d’image
    Actions de promotion (suivi de PLV, dégustations, salons professionnels internationaux)
    Résultats : Augmentation de la visibilité presse, satisfaction des journalistes spécialisés, création d’outils de communications, création du site internet, développement de nouveaux concepts de participation à un salon professionnel

  • Château du Trignon, Gigondas / Domaine des Sénéchaux, Châteauneuf du Pape - Responsable commerciale France et Export

    2003 - 2005 Mission : Prospection, négociation et pérennisation de la clientèle : 300-350 000 cols, CA = 1,8 M€ dont 70% Export (Europe, USA, monopoles, grand Export), 20% France (CHR, grossistes), 10% caveau
    Tâches : Participation à la définition de la stratégie commerciale.
    Elaboration des grilles tarifaires. Suivi des commandes, des expéditions et des règlements, gestion des stocks.
    Encadrement et management de trois personnes.
    Résultats : 15% de nouveaux clients à l’export, référencement au monopole LCBO, progression des ventes au caveau (+25% en 2 ans).

  • Le Bottin Gourmand / L'Amateur de Bordeaux - Chargée de développement

    2000 - 2003 Mission : Augmentation et diversification des recettes
    Tâches : Conception et organisation d’opérations pour les vins de Bordeaux, Champagne et Porto (Budget = 135 k€) : choix du thème, négociation des partenariats, gestion des exposants, du lieu et du public.
    Gestion et développement des fichiers (fournisseurs, partenaires, presse).
    Création de services de Vente Par Correspondance.
    Gestion de portefeuille publicitaire : région Champagne (CA= 30 k€).
    Résultats : 90% de taux de fidélisation des exposants, marge de 15 k€ par opération.

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