Mes compétences :
Affaires réglementaires
Compléments alimentaires
Pharmaceuticals
Entreprises
Lallemand
- Regulatory Affairs - Pharmaceuticals
2008 - maintenant
Crown Vogel AG
- Ingénieur Hygiène et Sécurité (VIE)
2006 - 2007Aesch, Suisse alémanique
Dans une usine de production d’emballages plastiques et métalliques pour l’industrie agroalimentaire, j'ai travaillé au département Environnement-Hygiène-Sécurité :
- Gestion de la préparation de l’usine à la certification BRC/IoP (hygiène)
- Conduite d’analyses de risque sur la sécurité (analyses de lignes de production, atmosphères explosives) et la sûreté du produit fini (analyses HACCP)
- Mise en place de solutions techniques aux problèmes de sécurité et d’hygiène
- Formation du personnel et communication en allemand
Lallemand S.A.S.
- Ingénieur R&D
2005 - 2005(6 mois)
Lallemand Inc. est une entreprise privée canadienne, qui développe, produit et met en marché des levures, des bactéries et d’autres ingrédients reliés à ces micro-organismes ou à leurs marchés. Les différents marchés concernés sont ceux de la nutrition humaine, de la nutrition animale, des boissons fermentées et de la boulangerie.
Intégrée à l’équipe de Microencapsulation-Formulation en Nutrition Humaine, j’ai travaillé sur la stabilité microbiologique des compléments alimentaires contenant des probiotiques :
- mise en place de tests discriminants pour la caractérisation des poudres afin de prévoir la stabilité des formules : isotherme de sorption, couleur…
- optimisation de la formulation des produits dans le but de les rendre plus stables (plan d’expérience)
Résultats : mise au point d’un mélange optimal en terme de survie des bactéries
Ce stage de fin d'études a été suivi d'un CDD au cours duquel j'ai effectué les tâches suivantes :
- mise en place d’une base de données sur les ingrédients utilisés en formulation (structure et contenu de la base)
- création d’un protocole expérimental de mesure de couleur des poudres et des comprimés (et la formation à cette technique des personnes concernées)
InBev Belgium
- Assistant Ingénieur R&D
2004 - 2004(3 mois)
InBev est aujourd’hui le premier brasseur mondial, avec une part de marché de 13%, et occupe la première ou la seconde position sur plus de 20 marchés clés.
Dans le cadre d’un projet d’amélioration de l’étape de filtration de la bière, j’ai étudié la régénération de l’agent filtrant et la stabilisation de la bière :
- mise en place du protocole d’essais de filtration à l’échelle du laboratoire
- réalisation des essais et rédaction d’un rapport de synthèse
Résultats : sélection de certains régénérants de l’agent filtrant pour les essais à l’échelle pilote.
