Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Commercial
Développement commercial
entrepreneuriat
Gastronomie
Marketing
Entreprises
Grand Chemin Traiteur
- Responsable projet, commercial
2010 - 2011Gestion d'opérations évènementielles
Atelier des chefs
- Manager senior
2010 - 2010Manager senior de l’Atelier des chefs Paris : Gestion quotidienne et opérationnelle de l’atelier et de son équipe de 8 personnes. Objectif de 1 700 000 € de CA à réaliser sur les cours de cuisine pour particuliers et entreprises (évènementiel) et en vente d’ustensiles. Gestion du pôle commercial évènementiel, du pôle partenariat comité d’entreprise et du management de l’atelier.
Bulles de France
- Associé / Business developper / Etude marketing et commerciale / Gestion financière et stratégique
2009 - 2010Décembre 2008-2009
BULLES DE FRANCE (Paris) - Création d’entreprise Agroalimentaire / CDI
Associé / Business developper / Etude marketing et commerciale : Etude de marché • Conception et animation de brainstormings • Création du Business Plan • Recherche d’investisseurs et présentation du concept • Développement de partenariats commerciaux (Monop’, Suite hôtel, Eurial, Auchan…) • Création et commercialisation de la gamme de produits.
Gestion financière et stratégique : Validation et choix de la stratégie d’entreprise • Prévisions financières sur 5 ans • Négociation avec les investisseurs et mise en place de la levée de fonds.
Salt and Pepper
- Consultant en innovation pour la restauration hors domicile et l’agroalimentaire
2008 - 2008Janv-Juin 2008
SALT AND PEPPER (Paris 13ème) - Stage de 6 mois et sujet de mémoire (ISC)
Consultant en innovation pour la restauration hors domicile et l’agroalimentaire : Analyse de marché • Détermination des besoins • Création de concepts agroalimentaires (Agrana) • Repositionnements et créations d’enseignes de restauration.
La Bergère vintners
- Stagiaire marketing/commercial
2008 - 2008Juillet-Sept 2008
LA BERGERE VINTNERS (Londres) - Stage de 3 mois à l’étranger
Chargé marketing et commercial : Recherche de fournisseurs de vins pour la construction de la base de données clients • Participation au marketing de lancement (site internet, communication…)
Groupe Appro (Lustucru)
- Chef de produit
2007 - 2008LUSTUCRU (Villepinte 93) - Stage de 7 mois
Chef de produit : Création et développement de nouveaux produits dans la gamme œuf • Développement des promotions • Organisation d’une offre promotionnelle multimarque.
Service Commercial : Gestion de force de vente (organisation d’un séminaire, business review)
