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Aurélie BONJEAN

SAINTES

En résumé

Responsable qualité depuis 11 ans dans une PME de découpe de viande, je suis à la recherche d'un autre poste.
Entreprise où la direction n'est composée que de 5 personnes (sur 40 salariés), et très impliquée dans mon travail, j'ai eu la chance de pouvoir gérer de nombreux dossiers (qualité, production, migration informatique, appels d'offre, maintenance, marketing, environnement...).
Forte de cette expérience, je suis capable de travailler en service production comme en qualité et suis prête à relever de nouveaux défis.

Mes compétences :
Gestion de projet
Assurance qualité
Adaptabilité et polyvalence

Entreprises

  • SOROVISA - Responsable qualité

    2005 - maintenant Service qualité / Hygiène :

    MISSION : Assurer des produits sains et de qualité au sein d'un atelier de découpe de viande ayant pour clients des
    restaurants et des collectivités (maison de retraire, cantine, hôpitaux, collèges et lycées)

    - Suivi et amélioration du système qualité (HACCP, mise à jour de l'agrément) ;
    - Management de l'équipe de nettoyage (5 personnes) : formation, planning, contrôles visuels et autocontrôles
    bactériologiques
    - Suivi des réclamations clients /fournisseurs ;
    - Formation du personnel : bonnes pratiques d'hygiène, contrôles à réception, livraisons...

    Service qualité / Production :

    MISSION : Assurer un bon fonctionnement de l'outil de production (machines, informatique, conditionnement...)

    - Acquisition d'une très bonne connaissance du système informatique pour avoir une maitrise totale de la traçabilité
    (des achats à la vente) - Préparation et suivi de la migration du système en version 2 puis amélioration du programme
    - Suivi de la traçabilité et gestion des lots ;
    - Relation avec les différents prestataires : fournisseurs, prestataire service, maintenance...

    Administratif / Polyvalence

    Gestion des appels d'offre publics (lycées, communauté de commune, hôpitaux) : veille, réponse et suivi
    Suivi des dossiers des sociétés de restauration (tarifs, mise en place nouveaux clients)
    Prise de commande clients, création des documents marketing (fly, promotions sur logiciel de dessin)

  • SOROVISA - RESPONSABLE QUALITE

    2005 - maintenant

  • LILCO - Stage de fin d'études

    2004 - 2004 Mission : mise en place d'un système d'assurance qualité dans un laboratoire d'analyse en santé animale

Formations

  • IUP Biotechnologies Et Bioindustries (La Rochelle)

    La Rochelle 2001 - 2004 Maitrise

    en biotechnologies, option industries alimentaires, titre INGENIEUR MAITRE

  • IUP BIOTECHNOLOGIES ET BIOINDUSTRIES EN IAA (La Rochelle)

    La Rochelle 2001 - 2004

  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 1999 - 2001 DEUG biologie

  • Lycée A. Ribot

    St Omer 1996 - 1999 Baccalauréat S

Réseau

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