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Aurélie HAY

En résumé

Compétences développées :
- Connaissances FMCG / RHD
- Expertise produits
- Category management
- Negociation et vente
- Pilotage de projet
- Management

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Formation
GEMRCN
Marketing
Nutrition
restauration
Restauration collective
RHD
Gestion de projet

Entreprises

  • Bayara, groupe GYMA, DUBAI - Category Manager

    2015 - maintenant Responsable des categories Snacks et fruits secs (60% du CA) pour les marche GCC et Export. Coordinateur pour le
    channel Souk.

    GESTION DE GAMME : Relance d'une gamme de snacks (refonte packaging, politique tarifaire, mise en place du plan d'animation (ATL / BTL) : + 80% d'evolution après 4 mois. $1,8M

    TRADE MARKETING : développement et gestion des display, plannogram, analyse de ventes. Developement et gestion du plan promotionnel.

    GESTION DE PROJET : Chef de projet Ramadan ( 30% du CA annuel sur les categories fruits secs et dates). Coordination du projet entre le service achat, vente, production, logistique et agences extérieures.

  • Pomona PassionFroid - Chef de projet marketing grands clients

    2013 - 2014 Responsable de la cohérence de notre assortiment produit grands clients (Accor, Sodexo, Elior, Compass)

    CATEGORY MANAGEMENT: analyse des assortiments grands clients et recommandation d'evolution de la gamme nationale PassionFroid

    DEVELOPPEMENT PRODUITS : chef de projet pour le développement et le lancement de 50 nouveautés cocktails et 11 plats cuisinés

    AMELIORATION DE LA CONNAISSANCE PRODUITS : organisation de benchmark produits, outils de communication spécifiques grands clients et création d'outils de formation pour les grands comptes

  • Pomona PassionFroid - Chef de marché restauration collective- Service marketing

    Antony 2007 - 2013 GESTION DE L'OFFRE : analyse du marché, gestion des gammes, innovation

    ANIMATION ET LISIBILITÉ DE L'OFFRE : élaboration des plans promotionnels, réalisation de supports promotionnels mensuels et de plaquettes produits, garant de la cohérence de la politique tarifaire, création et renouvellement des supports et outils d'aide à la vente

    CHEF DE PROJET NUTRITION : définition et recommandation des actions nutrition puis conception d’outils destinés aux clients et aux forces de vente, veille réglementaire, demande de logo PNNS, analyse des gammes en vu du lancement d’une charte d’engagements nutritionnels, interaction avec des agences de communication

    - CRÉATION D'OUTILS POUR LES RÉPONSES AUX APPELS D'OFFRE, documents de formation pour la vente

    - OUTILS DE FORMATION : réalisation du parcours d’intégration et recommandation sur le contenu des formations culinaires pour les forces de vente

    CHEF DE PROJET VIDÉOS INTERNET

    MANAGEMENT de 2 stagiaires

  • Pomona Passionfroid - Chef de secteur

    Antony 2005 - 2007 - Développement et fidélisation d’un portefeuille de 120 clients sur le segment de la RHD (CA Mensuel : 190000€, progression annuelle de 20%)

    - Accompagnement et formation de chefs de secteur sur la gamme de produits et les techniques de vente

  • Elior / Avenance Santé Résidences - Chef de produit junior

    2004 - 2004 - Elaboration et formalisation d’une offre de restauration et de services (gestion de projets, création de plaquettes et d’outils d’aide à la vente)

Formations

Réseau

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