Marne La Vallée Cedex 2
Chef de cuisine de 34 ans, impliquée et passionnée, favorable à une cuisine française saine et créative, basée essentiellement sur l’utilisation de produits frais et des méthodes de cuisines H.A.C.C.P. pour garantir à nos convives une « Healthy food ».
Je suis à mène de proposer une cuisine traditionnel française raffinée composées de produits nobles, mise en valeur d'AOC et de produits de saisons ainsi que de gérer dans son ensemble une unité de production culinaire.
Toute fois, je suis motivée par une volonté d’exhaler mes compétences au travers de l'ensemble des responsabilités relatifs à la gestion d'une exploitation: développement de C.A., optimisation des coûts, gestion des ressources humaines, communication événementiel...Ma capacité d’écoute, mes compétences d’adaptations et de réactivités vis à vis du métier de bouche sur le terrain doivent nécessairement être partagées car ceux qui m'entoure: c'est l'Amour du métier.
Mes compétences :
Recherche et Développement
Haccp
Autonomie empathie polyvalence optimisme
Passionnée du travail "bien fait"
Informatique
Restauration
Formatrice
Cuisine professionnelle
Process
Cuisine traditionnelle
Développement du C.Affaires et de la rentabil
Serieux et rigeur sont mes points forts
