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Tony JACOB

PARIS

En résumé

Ma motivation

Ma créativité alliée aux bases qui m’ont été enseignées avec rigueur sont mes atouts.
Sociable, d’un naturel dynamique, fédérateur et meneur, je m’épanouis dans la gestion et dans l’organisation du travail.
Ma philosophie a toujours été de vivre avec passion mon travail et non pas de le subir.


Mes ambitions

A court terme, accéder à un poste de directeur de la restauration.
A long terme, occuper un poste de directeur, dans un groupe hôtelier.

Mes compétences :
Persévérance
Manager
MBA
Hôtellerie
Restauration
Tourisme

Entreprises

  • Hôtel Bel Ami, Saint Germain des prés - By Bessé signature. - Directeur de la restauration

    2013 - maintenant Hôtel 5 étoiles (105 chambres/ restaurant/ bar/ room service/ salons)
  • Starwood Hotels & resorts - Assistant Achats France Nord

    Lancaster 2012 - 2012
  • El Café del Orienté - Maître d'hôtel

    2010 - 2010
  • Hôtel The Westin Paris-Vendôme - F&b Assistant Manager

    2010 - 2012
  • The Westin Paris-Vendôme - Chef de rang room service / Butler clients vip

    Paris 2009 - 2010
  • Bar Tuileries - Barman / Serveur

    2009 - 2009
  • Restaurant gastronomique El Huaca Pucllana, Lima, Pérou - Cuisinier chef de partie

    2008 - 2008
  • Lasserre 2 macarons Michelin - Cuisinier demi-chef de partie

    2007 - 2009
  • Restaurant La tour d'argent - Cuisinier chef de partie

    2006 - 2007
  • Relais château, l'hôtellerie du Bas-Breau - Pâtissier chef de partie

    2005 - 2006
  • L'escale 87 - Cuisinier chef de partie

    2004 - 2005
  • Restaurant traditionnel Le Tamerlan - Cuisinier / Serveur

    2002 - 2004

Formations

Réseau