ANGERS
Chef de cuisine en restauration traditionnel et gastronomique depuis 17 ans , je me suis former a mon métier avec passion dans la région Pays de Loire , Londres ,Suisse.
Après un passage de plusieurs années dans le groupe Elior comme Chef ,Gérant , directeur de la restauration dans le secteur de la santé et puis scolaire sur des équipes de plus de 10 personnes.
En 2010 j'ai décider de mettre à profit mes compétences au services des professionnels de la restauration et également d'acquérir de nouvelles connaissances au sein de Frima France Sas comme responsable et conseiller culinaire de la région Centre/Pays de la Loire.
Animateur d'un réseau d'installateurs de grande cuisine dans le secteur de la restauration professionnelle sur 9 départements avec la formation de leurs propres équipes commerciales.
Démonstrations, conseils et formations culinaires dans le domaine de la cuisson auprès des Chefs de cuisine (restauration traditionnel et gastronomique , charcutier , traiteur , produits de la mer , hôpitaux , cuisines centrales etc...)
Mes compétences :
Organisation
Esprit d'entrepreneur
Cuisine
Spécialiste de la cuisson
