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Aurélie LE GRAND

Paris

En résumé

Créatrice et gérante de la société Les Cookies de Monttessuy depuis 2010,
Fabrique de Cookies située dans Paris. Livraison partout en France.

Des Cookies moelleux, cookies salés et sucrés, fabriqués à la commande. Chaque demande est étudiée individuellement, prenez contact !

Pour les professionnels :
Vos besoins?
- Des cookies moelleux pour vos salons de thé
- Des cookies ensachés individuellement pour distribuer lors de vos salons à vos futurs clients
- Des cookies ensachés pour le corner gourmand de votre boutique
- Des coffrets cadeaux à offrir à vos clients privilégiés
- Des cookies personnalisés avec les initiales de votre entreprise sur le cookie
- Des bons de commande groupés pour vos salariés
- Des ateliers cookies pour fédérer vos équipes

Pour les particuliers :
- Fabrication à la commande dès sa validation sur le site internet
- Boutique rue didot à l'endroit même de la fabrique
- Stands sur les salons gastronomiques, marchés gourmands et centre commerciaux en région parisienne
- Ateliers cookies de 2 à 77ans
- Devis pour évènements : réceptions, mariage, ...



Mes compétences :
Traiteur

Entreprises

  • Les Cookies De Monttessuy - Gérante

    Paris 2010 - maintenant Créatrice et Gérante
    - Elaboration du Business plan du projet
    - Elaboration des recettes de cookies salés et sucrés
    (assistée par un chef de l'école de Formation Alain Ducasse)
    - Mise en place de la charte graphique de l'entreprise
    - Création d'un site internet e-commerce
    - Commercialisation sur les salons gastronomiques, marchés gourmands et centre commerciaux via des stands ponctuels
    - Ouverture en mai 2012 de la fabrique ouverte sur une partie boutique/salon de thé au 88 rue didot 75014 Paris
    - Mise en place d'un plan de communication destinés aux particuliers (Flyers, presse, blog...)
    - Réalisation d'ateliers Cookies
    - Community Manager de la page Fan Lescookiesdemonttessuy
    - Selon la saison, responsable de 1 à 3 salariés
    - En 2013 : Mise en place d'un plan de communication destinés aux professionnels

  • Kodak Graphic Communication Group - Contrôleur de Gestion

    2005 - 2009 Mise en place d'un contrôle de gestion opérationnel :
    - outils pour la finance, pour les commerciaux :
    réalisation d'un Book commercial : analyse des CA&Marge de chaque vendeur par produit/client...
    - P&L
    - Budgets
    - Etude de Marge au cas par cas pour les Deals Equipements (mise en place d'un outil commun)
    - Analyse des PV moyens, analyse des écarts
    - Calcul des commissions vendeurs
    - Calcul des Remises de fin d'année clients
    - Valorisation du stock

  • Innothéra - Contrôleur de Gestion Services

    Arcueil 2003 - 2004 Mise en place du contrôle de gestion au sein de la société
    - Mis en place d'un plan comptable commun à toutes les entités du groupe
    - Mise en place de clôture mensuelle
    - création d'état d'analyse compte de résultat Réel vs budget
    - Élaboration des budgets
    - Elaboration du plan de trésorerie des 18 filiales du groupe
    - Facturation Intra-co
    - Analyse du CA quotidien/hebdomadaire
    - Elaboration des résultats à reporter au DAF chaque mois
    - Back up de la trésorerie quotidienne

Formations

  • Ecole Normale Supérieure (Cachan)

    Cachan 2001 - 2002 Contrôle de gestion

    Spécialisation Contrôle de gestion

  • Lycée montgeron

    Montgeron 1997 - 1999

Réseau

Annuaire des membres :