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Aurélie LEGRAND

AVIGNON

En résumé

Diplômée ingénieure agronome de l'Institut Supérieur d'Agriculture de Lille après avoir validée un DUT génie biologique mon parcours professionnel s'articule autour de ces 2 branches.

J'ai débuté ma carrière dans la transformation alimentaire pendant 3 ans en intégrant le service qualité de 2 entreprises spécialisées dans la restauration du voyageur. Ma priorité a été d'assurer une alimentation de qualité aux voyageurs du réseau aérien.

Forte de cette expérience dont la dernière de deux ans en tant qu'adjointe du service qualité de PARIS AIR CATERING OUEST GROUPE SERVAIR, j'ai voulu par la suite réorienter ma carrière dans le domaine de l'agriculture et me rapprocher de mes valeurs en intégrant un groupement de producteurs en agriculture biologique.

Au sein de Solébio, groupement de producteurs du Sud Est de la France j'ai appris à accompagner les maraichers et arboriculteurs dans leurs techniques culturales et à répondre aux exigences qualité de notre principal client Biocoop.

C'est ce domaine qui me motive et me stimule et je souhaiterai donc poursuivre dans cette voie.

N'hésitez pas à me contacter pour échanger sur nos attentes respectives.

Mes compétences :
Anglais courant
Nutrition humaine
Agroalimentaire
Ingénieur
Management de la qualité
Hygiène des aliments
Environnement
Audit
STATISTICA
SAP
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard
Excel Stat
Audit qualité

Entreprises

  • SOLEBIO - Assistante Qualité

    2016 - maintenant Solebio est un groupement de producteurs en Agriculture Biologique du Sud Est.
    Maraichers et arboriculteurs se réunissent au sein du groupement pour commercialiser leurs fruits et légumes à notre principal client BIOCOOP, leader sur le marché de la Bio.

    MES MISSIONS

    Qualité:
    En charge de l'agréage des fruits et légumes du groupement:
    - Contrôler/ agréer les réceptions de fruits et légumes en suivant les fiches produits de notre client
    - Limiter les réserves et refus en accord avec les agréeurs du client.
    - Conseiller les producteurs afin qu'ils répondent au cahier des charges des clients.
    - Suivre les certifications Agriculture Biologique des producteurs de Solébio
    - Mettre en oeuvre des analyses pesticides, aléatoirement sur les produits livrés.

    Communication:
    - Mettre à jour le site internet www.solebio.fr et être le point de contact avec l'agence de communiation
    - Rédiger l'info des champs toutes les semaines
    - Rédiger et envoyer la newsletter mensuelle de Solébio

  • Servair (Roissy CDG) - Adjointe du service HQE

    2014 - 2015 PARIS AIR CATERING OUEST : compagnies aériennes asiatiques et Air France.

    Gestion autonome de toute la partie hygiène du site:
    - Formation du personnel
    - Suivi des autocontrôles microbiologiques (analyses produits, personnel et surface)
    - Audit interne de chaque service
    - Lien avec les services officiels,DDPP et suivi des actions correctives
    - Réponse en cas de suspicion d'intoxication
    - Réalisation des audits clients en Anglais
    - Gestion du prestataire de nettoyage du bâtiment et audit de nuit mensuel

    Suivi en binôme de la partie environnement:
    - Gestion des déchets
    - Consommations d'energie, d'eau et de gaz du site

    Suivi en binôme de la partie qualité:
    - Management de la qualité et gestion des indicateurs pour chaque processus.
    - Suivi en amont et en aval des audit de certification et renouvellement ISO 9001, labellisation environnement et SST.

  • Select Service Partner (Paris 12) - Responsable Qualité et Environnement

    2013 - 2014 Suivi de la politique hygiène et sécurité des aliments ainsi que les actions environnementales au sein des établissements du groupe.

    - Suivi de l'hygiène des points de vente en restauration à table et vente à emporter suite aux contrôles des services officiels et des audits internes.
    - Gestion des plaintes clients malades et des alertes alimentaires.
    - Audit et conseils sur le terrain en matière d'hygiène
    - Formation du personnel aux règles d'hygiène de base lors de l'ouverture de nouveau points de vente.
    - Mise en place des actions environnementales SSP.
    - Suivi des indicateurs environnementaux pour la certification ISO 14001.

  • Centre du goût de Dijon (INRA) - Assistante chargée de recherche (stage de fin d'études)

    2012 - 2012 - Tests sensoriels sur l'amertume des légumes et détermination du seuil de sensibilité à l'amertume, sur les marché français et danois
    - Création d'un questionnaire socio-démographique afin de comprendre les facteurs influençant l'appréciation des légumes et leur consommation.
    - Analyses statistiques des données Françaises et Danoises (Logiciel Statistica)

  • Fizzy Distribution (Sars et Rosières) - Stagiaire Assistant Ingénieur Service Qualité

    2010 - 2010 - Contrôle des confiseries receptionnées
    - Veille reglementaire et contrôle des étiquetages
    - Mise en place d'un test sensoriel pour la mise en place d'une nouvelle barbe à papa
    - Interaction avec les services production, logistique, achat et marketing, et R&D

  • Université Sor Trondelag, Trondheim (Norvège) - Stagiaire laboratoire de Biologie Moléculaire

    2009 - 2009 - Isolement de bactéries lactiques sur gel électrophorèse
    - Utilisation de la méthode PCR
    - Découverte d'une nouvelle méthode de travail

Formations

  • Institut Supérieur D'Agriculture ISA

    Lille 2009 - 2012 Ingénieur

    Cours de formulation, marketing, epidémiologie, diététique, communication...

  • Institut Universitaire De Technologie (IUT) (Lille)

    Lille 2007 - 2009 Diplôme Universitaire de Technologie

    Génie Biologique - Industrie Agroalimentaire et Biologique IAB

Réseau

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