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Martin MORIN

En résumé

Chef de projet confirmé
Responsable laboratoire et encadrement de panels experts
Expert en méthodologie d'études quantitative, qualitative et mixtes appliquées au sensoriel et au marketing
Expérience en études émotionnelles et comportementales
Manager confirmé - encadrement d'équipes aux profils variés
Qualification élevée en statistiques relatives à l'analyse sensorielle quantitative et qualitative mais également relatives au marketing
Formé à de nombreux logiciels informatiques

Mes compétences :
Statistiques Multi variées
Statistiques et Méthodes Quantitatives
Analyse sensorielle
Biochimie et Chimie Alimentaire
Microbiologie alimentaire
Microbiologie industrielle/Fermentation
Vitivinicole
Oenologie
Formulation et élaboration de nouveaux produi
Plan d'expérience
Biotechnologies végétales
Production industrielle
Économie
Finances
Marketing
Comptabilité
Sciences humaines et sociales
Éthique
Communication
Management
Agriculture polyculture élevage
Agronomie
Botanique
Écologie
Génétique
Immunologie
Biologie animale
Physique alimentaire
Droit alimentaire
Contre typage
Sylviculture
Biérologie
Ingrédient/arôme
Statistiques
Microbiologie
Spad
Formulation
Analyse chimique
Fizz
Viticulture
Askia
Methodologie qualitative
Gestion de laboratoire sensoriel
Panel leader

Entreprises

  • La Voix du Client - Chargé d'études senior en satisfaction et expérience client

    2016 - 2016 Chef de projet - prise en charge de la réalisation de l'étude
    Gestion de nombreuses études simultanément
    Travail en délais courts - gestion des priorités et urgence
    Supervision du plateaux d'appels et formation des téléenqueteurs
    Management direct avec les chargés de production
    Travaille pour clients à dimension internationale du secteur automobile / bancaire / assurance / politique et institutionnelle
  • KOS Research - Chargé d'études sensorielles et marketing

    2012 - 2016 Prise en charge de la totalité d'une étude : échange en amont et appréhension de la problématique / création du design méthodologique et rédaction du projet d'étude / établissement de budget et retroplanning / création du screener et questionnaire de dégustation / programmation des séances sous logiciel Fizz / encadrement et réalisation du terrain / traitement et analyse statistique / redaction du rapport et soutenance orale
  • Danisco - Analyste sensoriel

    Paris 2011 - 2011 Etude de l'impact organoleptique du ferment sur la perception sensorielle de fromage à pate préssée non cuite de type suisse (Maasdam, Emmental)
    Mise en place d'une liste préétablie par veille bibliographique importante
    Animation et entrainement du panel interne (18 juges)
    Travail du saveur, odeur, texture et arome spécifique à l'univers produit
    Travail en olfactometrie
    Correlation avec analyse biochimique (HPLC, GC-MS, PTR-MS)
  • ANADIAG - Stagiaire Ingenieur Essai Végétaux

    2009 - 2010 Mise en place d'un projet de compétition microbiologique dans la lutte biologique de l'Esca de la vigne part l'utilisation de Trichoderma atroviride
  • Chambre d'Agriculture de l'Aude - Stagiaire Assitant Ingénieur

    2008 - 2008 Mise en place d'un suivi de population de Hyalestes obsoletus sur vigne implantées depuis au moins 3 ans dans le département de l'aude.
    Méthode de piègage sexuel
    Correlation avec la présence de plantes hôtes de l'insecte (symbiose larve- racine plate)
  • Institut Coopératif du Vin - Stage Technicien

    2006 - 2006 Mise en place d'outil de méthodologie pour l'analyse au spectrometre de masse de la TAV et la masse volumique du vin.
    Techniques de laboratoire et Contrôle de la qualité
    Calcul de la justesse, de la répétabilité, de la reproductibilité, et de la robustesse de la méthode d'analyse (titrage et dosage)
  • La Pivoine Bleue - Technicien Horticole

    2006 - 2006 Desaisonnement de la pivoine arbustive (première reussite mondiale)
    Gestion de la vernalisation de la plante, maitrise de l'état physiologique du matériel végétal (dormance)

Formations

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