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Elizabeth BARDONNAUD

PLAISIR

En résumé

Je suis aromaticienne,dplomée de l'Isipca.
J'ai 25 ans d'expérience dans le domaine aromatique (Sensient , Danisco ...) et dans le domaine alimentaire.
Avant de monter ma propre société(Evidence Aromatic en 2006),jai travaillé pendant 10 ans au sein du groupe Danone en tant que responsable du développeent aromatique pour les produits frais , puis en tant que responsable d'une cellule travaillant sur l'optimisation de l'arôme et du goût des boissons, produits frais et biscuits .
Ma passion, c'est de travailler su l'odeur, la chimie et l'alchimie des arômes dans le produit alimentaire, afin de satisfaire les consommateurs de produits ingérables.

Mes compétences :
Conseil
Development
Alimentaire
Management
Formation
Ressources humaines
Communication
Gestion de projet

Entreprises

  • EVIDENCE AROMATIC - Experte en aromatique et formulation du gôut

    2006 - maintenant Expertise aromatique
    J'accompagne les entreprises sur l'optimisation de l'aromatisation et du goût de leurs produits
    en identifiant les attentes aromatiques de leurs consommateurs pour leurs produits
    en développant l'arôme ad hoc
    en valorisant les interactions entre les différents ingrédients sensoriels de leurs formules
    en formant leurs équipes
    en développant des langages aromatiques adaptés
    en rationnalisant leur prtefeuille aromatique
  • Danone - Responsable R&D

    Paris 1995 - 2005 J'ai occupé majoritairement deux postes :
    Responsable du développement aromatique des produits frais pour le monde
    Développement de l'aromatisation de nouveaux produits , management d'une équipe internationale , gestion de projets
    Responsable du département "arôme et goût "?pour les pôles produits frais , boissons , biscuits
    Identification des attentes aromatiques des consommateurs , Optimisation du goût des produits en travaillant sur les interactions , développement et animation de formations, management d'une équipe de scientifiques
  • Grindsted - Responsable laboratoire application arômes

    1990 - 1994

Formations

Réseau