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Aurélie MEROT

Antony

En résumé

Mes compétences :
Management
Cuisine gastronomique
Evénementiel
Organisation d'événements

Entreprises

  • Episaveurs Groupe Pomona - Commerciale

    Antony 2018 - maintenant

  • Aryzta - Assistante administrative et commerciale

    Zurich 2017 - 2018

  • Commercial Academy - Commerciale B to B

    Le Mans 2017 - 2017 Recrutements et placements de commerciaux

  • L'Officiel du déménagement - Commerciale sédentaire

    NANTES 2016 - 2017 • Gestion et développement d'un portefeuille de clients particuliers
    • Gestion de prospects
    • Suivi des demandes de devis et des relances clients
    • Prise en charge de la demande client et savoir conseiller
    • Vendre des prestations dans le respect des objectifs fixés (quantitatifs et qualitatifs)

  • CALIXIR - Assistante commerciale

    WISSOUS 2013 - 2015 • Gestion du portefeuille clients sous–traitance
    • Gestion des appels entrants
    • Assistanat des commerciaux dans leurs différentes tâches : réalisation de devis, recherche de lieux, courriers administratifs, appels d’offres…
    • Gestion et mise en production des commandes alimentaires, logistiques, personnels et des partenaires (fleurs, location de vaisselle…)
    • Suivi des réceptions et des livraisons, relances clients, facturation et recouvrement
    • Réalisation de documents commerciaux (documentation mariage, carte repas, cocktail, etc.)

  • Groupe Casino - Assistante opérationnelle en alternance - Saint Once Nantes

    Saint-Étienne 2012 - 2013 • Apprentissage des bases de gestion et de management
    afin d'assurer le pilotage d'un service commercial traiteur
    • Fédérer les différents acteurs d’une prestation, rechercher des partenaires et des sites de prestation
    • Participer au recrutement du personnel et le gérer
    • Gestion de la production culinaire et des inventaires
    • Appliquer les normes HACCP et d'hygiène
    • Suivi des réceptions sur affaire (traiteur officiel du stade de la Beaujoire)

  • Hôtel****L Le Moulin de Mougins (06) , Palace Hôtel du Palais *****L, The Leading Hotel of the World - De commise de cuisine à seconde de cuisine

    2006 - 2012 • Acquisition des bases de la cuisine et de la pâtisserie
    • Autonomie et gestion de poste en cuisine et pâtisserie
    • Expérience à l’étranger (Irlande)

Formations

Réseau

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