Mes compétences :
Gestion des réclamations
Aisance relationelle
HACCP
Gestion de la qualité
Autonomie
Pédagogie
Entreprises
E.LECLERC
- Responsable Qualité
Ivry-sur-Seine2013 - maintenantHypermarché de 8000m2 + 1 drive
*Contrôle de l’application des bonnes pratiques d’hygiène sur l’ensemble des rayons traditionnels et libres services: boucherie, stand charcuterie-traiteur-fromage, poissonnerie, pâtisserie, boulangerie.
*Mise à jour du PMS, élaboration de procédures en accord avec les réglementations en vigueur et vérification de leur mise en pratique.
*Mise en place du règlement INCO et des nouvelles réglementations applicables au 13/12/14 en boucherie et poissonnerie.
*Gestion des ordres retraits/rappels de produits et des réclamations clients.
*Vérification de la conformité du magasin par rapport à la vente de produits phytosanitaires, des cosmétiques et des jouets
*Collaboration avec les chefs de rayon pour la mise en place d'actions correctives
* Réalisation de contrôles qualités sur l'ensemble du magasin : DLC/DLUO, conformité de l'étiquetage, contrôle prix
*Elaboration de plan d'actions suites aux audits internes/externes et analyses microbiologiques
*Contrôle de la gestion des dates, température et enregistrement du nettoyage dans les deux drives
Issy-les-Moulineaux 2013 - 2013Réalisation autonome de missions QHSE sur 46 restaurants inter-entreprises :
- Déploiement d’un outil de sécurité au travail : évaluation des risques professionnels, accompagnement des sites à la mise en œuvre d’actions correctives et préventives, formation des équipes
- Déploiement de l'outil environnement sur les sites : formation du personnel aux gestes environnementaux
- Missions liées à la sécurité des aliments : Aide à la réalisation de plans d’actions suites aux audits externes, réalisation d’audit interne, mise en place du système qualité pour l’ouverture de sites, formations hygiène auprès du personnel (380 personnes)
Delifrance
- Formatrice à la sécurité des aliments
Ivry sur Seine2012 - 2012Formation de 253 collaborateurs de la société :
- Modification du module de formation
- Planification et réalisation autonomes des formations en rappelant les règles d’hygiènes et de maîtrise des 4 dangers.
- Remise à jour de modules de sécurité des aliments présentés aux intérimaires
• Spécialisation en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement :
- Qualité : études des outils de la qualité (5M, PDCA, etc.), management de la qualité, IFS/BRC, réglementations
- Hygiène : microbiologie, HACCP, ISO 22000
- Sécurité : OHSAS 18001:2007, arbre des causes, document unique
- Environnement : Norme ISO 14001, Analyse du cycle de vie (ACV)
