Aurelien LEONI

En résumé

Entreprises

• Sushi shop - Adjoint manager

  Paris maintenant

• Sushi Shop - Adjoint & manager

  Paris 2014 - maintenant * Ouverture : ouverture des caisses, réception des commandes, contrôle hygiène quotidien (traçabilité des produits),
  répartition et supervision des tâches des différentes équipes (livraison- cuisine- desk)
  
  * Fermeture : clôture des caisses, contrôle et vérification des protocoles hygiène, contrôle du parc scooters, passage
  des commandes, quantification des pertes
  
  
  * Passage des commandes : organisation des commandes quotidiennes, gestion du stock, inventaire mensuel
  
  * Plannings : mise en place et gestion des plannings
  
  * Formations : formation du personnel, des franchisés

• Matsuri - Chef de rang & Manager

  2014 - maintenant * Ouverture : ouverture des caisses, réception des commandes, contrôle hygiène quotidien (traçabilité des produits),
  répartition et supervision des tâches des différentes équipes (livraison- cuisine- desk)
  
  * Fermeture : clôture des caisses, contrôle et vérification des protocoles hygiène, contrôle du parc scooters, passage
  des commandes, quantification des pertes
  
  
  * Passage des commandes : organisation des commandes quotidiennes, gestion du stock, inventaire mensuel

• Sushi Shop - Adjoint & manager

  Paris 2009 - 2013 * Ouverture : ouverture des caisses, réception des commandes, contrôle hygiène quotidien (traçabilité des produits),
  répartition et supervision des tâches des différentes équipes (livraison- cuisine- desk)
  
  * Fermeture : clôture des caisses, contrôle et vérification des protocoles hygiène, contrôle du parc scooters, passage
  des commandes, quantification des pertes
  
  
  * Passage des commandes : organisation des commandes quotidiennes, gestion du stock, inventaire mensuel
  
  * Plannings : mise en place et gestion des plannings
  
  * Formations : formation du personnel, des franchisés

• Maternelle Marie Curie - Animateur & atelier

  2008 - 2009 * Création d'atelier
  
  * Encadrement des enfants durant les temps libre et les heures de repas

Formations

• Lycée Notre Dame Du Grandchamp

  Versailles 2004 - 2006 Bep Comptabilité

Réseau

• Guillaume BLOUIN

• Mina EL KOUAIS