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Aurore GRONNIER

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Actuellement en charge des innovations, je suis le lancement des nouveaux produits, issus de toutes les catégories alimentaires, de l'idée au lancement. Je travaille donc en étroite collaboration avec le marketing, le chef cuisinier, le service opérations et la logistique.

Mes compétences :
Distribution
Logistique
Achats
Sourcing
Négociation

Entreprises

  • Domino's Pizza France - ACHETEUSE RESPONSABLE NOUVEAUX PRODUITS

    Issy-les-Moulineaux 2016 - maintenant RESPONSABLE INNOVATION
    Domino's Pizza France-Belgique-Pays Bas

    1. GESTION DES NOUVEAUX PRODUITS PROMOTIONNELS
    • Management du plan promotionnel par pays : suivi des plannings de lancement produits (des souhaits marketing au lancement des produits sur le menu)
    • Création nouveaux produits : prospection, sélection du produit, validation interne des choix, préparation du lancement, suivi du produit tout au long de sa vie
    • Communication étroite avec les autres services : chef cuisinier, marketing, opérations, informatique
    • Analyse des promotions : suivi des chiffres clés par opération (résultats de ventes en volumes, marges et chiffre d’affaires versus prévisions)

  • DOMINOS PIZZA - ACHETEUSE

    Issy-les-Moulineaux 2010 - 2016 ACHETEUSE ALIMENTAIRE & UNIFORME
    DOMINOS PIZZA FRANCE-PAYS BAS-BELGIQUE

    1. GESTION D’ UNE GAMME DE PRODUITS PERMANENTS
    • Organisation de gamme : mutualisation des volumes sur les 3 pays, élaboration de recettes et packaging spécifiques
    • Construction et suivi d’accords commerciaux

    2. RECHERCHE DE NOUVEAUX PRODUITS
    • Réponse à une demande marketing sur un ingrédient précis ou une thématique et veille concurrentielle

    3. GESTION ADMINISTRATIVE
    • Suivi et mise à jour des prix d’achat et prix de vente
    • Suivi des promotions et suivi des stocks entrepôts

    4. CONDUITE DE PROJETS
    • Organisation de sessions test chez le fournisseur ou en magasin

  • CARREFOUR - NEGOCIATEUR

    Massy 2007 - 2010 NEGOCIATION MARQUES NATIONALES - EPICERIE

  • UNITED BISCUITS - CHEF DE SECTEUR JUNIOR

    Nanterre 2006 - 2007 Chef de secteur junior en apprentissage (pendant dernière année d'ESC)
    Responsable d'un parc de 80 petits supermarchés et grandes superettes du 06 et 83
    Missions quantitatives (DN, DV, Mise en avant) et qualitatives
    Memoire d'apprentissage "le métier de chef de secteur est-il adapté aux petites surfaces?"

  • LES HALLES D'AUCHAN - CHEF DE RAYON JUNIOR

    Chelles 2005 - 2006 Gestion du rayon surgelés et traiteur
    Objectifs quantitatifs (CA, mise en avant) et qualitatif (respect des engagements)

Formations

Réseau

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