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Aymeric AUTHEMAN

Saint-Chamond

En résumé

Ingénieur chef de projet au sein de l'agence Protéines depuis novembre 2011, mon parcours professionnel s'article autour de 2 domaines :
- Support scientifique dans les domaines de l'agronomie, l'agroalimentaire, la nutrition (veille scientifique et réglementaire, analyses, audits nutritionnels)
- Communication auprès de différents publics (vulgarisation scientifique, réalisation d'outils, congrès, relation experts)

Diplômé d'AgroParisTech en cursus agronome diplômé en 2011, spécialisé en Nutrition humaine (Sciences et technologies de la biologie, la nutrition et l’alimentation humaine). Ma formation a inclus une année à l'étranger (Nouvelle-Zélande, Canada) autour des thématiques des novel foods mais aussi des aspects psychosociologiques de l'alimentation et de la gastronomie

Mes compétences :
Gestion de projet
Audit nutritionnel
Communication corporate
Communication sensible
Veille réglementaire
Veille documentaire
Nutrition

Entreprises

  • Protéines - Ingénieur conseil

    Saint-Chamond 2011 - maintenant Support scientifique en communication

    1/ Conseil et consulting en stratégie nutritionnelle
    Amélioration des profils des produits, Audits nutritionnels
    Animation de comités d'experts, Etat des lieux des connaissances scientifiques, Aspects réglementaires (étiquetage, chartes d'engagement)

    2/ Communication scientifique auprès de divers publics :
    Professionnels de santé : présence et création des supports de présentation lors de congrès médicaux (diététiciens, nutritionnistes...), définition des messages-clés, présentation des résultats des études
    Grand public : stands, Site Internets, forums, brochures

    3/ Veille scientifique et réglementaire
    Recherche bibliographique, veille institutionnelle, réglementaire et concurrentielle

  • Agence Protéines - Stagiaire ingénieur scientifique conseil

    2011 - 2011 Assistant d’ingénieurs en conseil scientifique et communication en nutrition

    - Mise en place d’un système de profilage nutritionnel des produits
    - Création d’une base de données des avis réglementaires de l’EFSA sur les allégations nutritionnelles
    - Veille réglementaire et concurrentielle pour cibler les opportunités du marché
    - Accompagnement concernant le marketing à destination des enfants
    - Mise en place d’une base de données informative sur les additifs alimentaires

  • Vin et société - Projet d'ingénieur

    2010 - 2011 Etude sur la relation entre la consommation de vin et les maladies cardiovasculaires
    - Recherche bibliographique
    - Analyse mécanistique
    - Mise en place d'un outil de communication à destination des professionnels de santé

  • Riddet Institute - Stagiaire de recherche en laboratoire

    2009 - 2010 Recherche en laboratoire sur les novel foods :
    - Recherche bibliographique sur l'amidon
    - Caractérisation physico-chimique
    - Etude dela digestibilité
    - Mise en place d'une méthode de production industrielle pilote

Formations

  • AgroParisTech (Paris/Grignon)

    Paris/Grignon maintenant

  • AgroParisTech (Paris)

    Paris maintenant

  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 2007 - 2011 Nutrition humaine

    - Physiologie
    - Epidémiologie nutrionnelle,
    - Audit nutritionnel
    - Gestion de l'innovation
    - Communication nutritionnelle
    - Analyse statistique
    - Réglementation

  • Lycée Hoche

    Versailles 2005 - 2007

Réseau

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