2013 - maintenant- Gérer les plannings de production du site (prévision de fabrication, ordonnancement, coordination des ateliers) ;
- Assurer les stocks en matière première et emballage ;
- Gérer les ordres de fabrication dans la GPAO
-Assurer les relations interservices
Entreprise actuelle
- Responsable Production atelier rillettes
2011 - 2013- Démarrer une nouvelle unité de production (réunion de projet, élaboration du plan HACCP, recrutement, formation, certification IFS) ;
- Assurer les stocks en matière première et emballage ;
- Gérer la production (prévision de fabrication, ordonnancement, tableau de bord, commande fournisseurs) ;
- Transfert de production ;
- Recherche & Développement (développement produit, relations fournisseurs, optimisation process)
Entreprise actuelle
- Responsable Ordonnancement
2010 - 2011: Responsable Ordonnancement Planification (90 collaborateurs) :
- Gérer les plannings de production du site (prévision de fabrication, ordonnancement, coordination des ateliers) ;
- Assurer les stocks en matière première et emballage ;
- Gérer les ordres de fabrication dans la GPAO
-Assurer les relations interservices
Responsable Production & Recherche et Développement (10 collaborateurs) :
- Démarrer une nouvelle unité de production (réunion de projet, élaboration du plan HACCP, recrutement, formation, certification IFS) ;
- Assurer les stocks en matière première et emballage ;
- Gérer la production (prévision de fabrication, ordonnancement, tableau de bord, commande fournisseurs) ;
- Transfert de production ;
- Recherche & Développement (développement produit, relations fournisseurs, optimisation process)
Adjoint Responsable Production (80 collaborateurs) :
- Gérer les plannings de production (prévision de fabrication, ordonnancement, coordination des ateliers) ;
- Acheter les matières premières ;
- Optimiser un atelier de tranchage (développement de nouveaux produits, ordonnancement)
« TRAITEUR DE PARIS »
- Responsable atelier
Rennes2008 - 2010Planifier et ordonnancer la production (suivi de la productivité par ligne, planning effectifs, suivi stock matière première) ;
- Automatiser un process de fabrication (démarrer et former des chefs de lignes) ;
- Faire évoluer des collaborateurs
- Analyser les résultats sur tableau de bord
Formations
Master IUP QPAH (Boulogne Sur Mer)
Boulogne Sur Mer2005 - 2008Master II
« Qualité des Procédés en industrie Agroalimentaire et Halieutique » IUP Boulogne/Mer
BTSA ANABIOTEC (Corbie)
Corbie2003 - 2005BTS
BTS « Analyses agricoles biologiques et biotechnologiques »
