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MMCevents
- Fondateur
2009 - maintenant
Prestations évènementielles/ Consulting/ Formation
www.mmcevents.com
Molécules et cocktails ?! Deux univers opposés ?
C’est ce savant mélange que MMCevents propose de goûter et d’explorer…
Véritable laboratoire bouillonnant d’idées, MMCevents livre tous les secrets des cocktails moléculaires.
Professionnels ou particuliers, MMCevents propose des solutions sur mesure pour apporter esthétisme et saveurs aux cocktails.
MMCevents propose des mises en scène pour dynamiser des événements. Du conseil, avant tout des professionnels du goût, passionnés par leur métier : la création, MMCevents conseillera dans la conception de nouveaux produits et accompagnera leur lancement. Mais également pour les bars et hôtels, MMCevents apporte des conseils techniques, des recettes mais développe aussi la recherche de nouveaux concepts.
Un inédit d’ MMCevents ? Les ateliers cocktails « School Of Spirits »
Impressionner ses amis en réalisant des cocktails originaux ? Blouse blanche, alambic et tubes à essai… un barman se déplace à domicile et la cuisine se transforme en un laboratoire grâce aux ateliers cocktails ! Découvrir ses multiples facettes le temps d’une soirée entre amis !
Mais aussi pour les professionnels du bar, MMCevents propose des programmes de formation spécifiques d’initiation ou de perfectionnement.
Parce que MMCevents est la première et la seule entreprise à proposer ce type de service, n’hésitez pas à me contacter pour de plus amples informations
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Les Voûtes Saint Honoré
- Régisseur Général
2007 - 2009
• Entretien locaux et technique, Gestion et contrôle de la caisse, Gestion du personnel
d'exploitation, gestion des normes obligatoires légales (sécurité, hygiène…)
• Organisation Privatisation & Clubbing
• Relations et gestion clients, mise en place d’ outils de communication en direction
de la clientèle captive de l'établissement, gestion des contrats de co-production,
Paiements et facturation, Informatique, Comptabilité
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Com'Antes
- DJ Résident
2006 - 2009
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Restaurant-Bar-Club le Bizen
- Chef Barman
2006 - 2007
• Gestion des stocks et achats, négociation avec les fournisseurs, création des cartes
bar à cocktails & club, gestion du personnel bar à cocktails/club, contrôle caisse
• Relations publiques, suivi de la clientèle, booking DJ’s, installation et gestion de la
vidéo et de la sonorisation
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Hôtel Le Bristol****Luxe Palace
- Barman
2006 - 2004
• Accueil de la clientèle, conseil, service et encaissement, préparation des boissons et
cocktails, mise en place des installations et équipements du bar, clôture des comptes.
• Mise en place des défilés de mode Haute Couture au bar, installation informatique
dédiée à la programmation musicale du bar C/o Béatrice Ardison (Ardisong)
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Club Privé Villa la Grange
- Responsable du Bar du Grand Club
2004 - 2004
• Suivi et gestion de la coordination bar/salle, encaissements, responsable des stocks
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Hôtel Ritz Paris****Luxe Palace
- Commis Sommelier au Restaurant l’Espadon**
2003 - 2004
• Conseil en accord mets et vins, service des vins et spiritueux, participation à la recherche et au choix de nouveaux produits ainsi qu’à la promotion des ventes.
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Hôtel Prince De Galles****Luxe Palace
- Barman
2002 - 2003
• Accueil de la clientèle, conseil, service et encaissement, préparation des boissons et cocktails, mise en place des installations et équipements du bar, clôture des comptes.
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Hôtel Hermitage Barrière****Luxe Palace
- Barman
2002 - 2002
• Accueil de la clientèle, conseil, service et encaissement, préparation des boissons et cocktails, mise en place des installations et équipements du bar, clôture des comptes.
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Domaine de Fompeyre***
- Serveur-Responsable de Bar
2001 - 2002
• Suivi et gestion de la coordination bar/salle, encaissements, responsable des stocks
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Restaurant le Saint Julien**
- Serveur
2000 - 2001
• Accueil de la clientèle, conseil, service et encaissement, mise en place des installations et équipements de la salle, clôture des comptes.
