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Damien DUPUY

Casablanca

En résumé

Responsable des VENTES (Import bières):

> Developpement et fidélisation portefeuille clients
> Prospection,négociation,contrats.
> Commercialiser par techniques ventes additionnelles.
> Gestion agenda commerciaux,prise de rendez vous
> Gestion litiges clients
> Expérience encadrement
> Contrôle qualité marchandise
> Qualité d'organisation, prise d'initiative
> Recherche de partenariats
> Prospection nouveaux clients
> Communication média
> Relations publiques

MANAGEMENT :
> Intégrer, former, encadrer (jusqu’à 12 personnes), motiver une équipe.
> Gestion Planning, entretien individuel, animation réunion.

QUALITE :
> Développer & Suivre les procédures Démarche Qualité (Méthode HACCP, ISO 22000)
> Suivi Qualité et sanitaire des sites de restauration.
> Formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (formation terrain).
> Gestion des non-conformités bactériologiques, reporting vers direction qualité.
> Audit qualité, audit d'ouverture, visites d’inspection et de contrôle traçabilité.
> Connaissance des exigences sanitaires en milieu alimentaire (Paquet hygiène).

GESTION :
> Anticipation des besoins & planification des achats.
> Commandes fournisseurs & gestion des stocks.Réception et contrôle des produits.
> Inventaires & analyse des écarts.
> Respect des ratios, Contrôle , ouverture et fermeture des caisses restaurant
> Marketing, Répondre à des objectifs de CA.
> Développement du chiffre d'affaires par actions marketing.

LANGUES : Anglais (Professionnel), Allemand (scolaire).

LOGICIELS :
Encaissement (Hotix, Micros, Fidelio), Réservations (La fourchette), Bureautique (Citrix, Word, Excel).

Mes compétences :
Autonomie
Cordial
Diriger
Environnement
Esprit d'analyse
MES
Organiser

Entreprises

  • Ansamble - ASSISTANT QUALITE

    Casablanca 2011 - 2012
  • COMPTOIR BAVAROIS - Responsable des ventes

    2011 - 2015
  • Ansamble - Assistant qualité

    Casablanca 2010 - 2011

Formations

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