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Blandine LEFEBVRE

TOURS

En résumé

Mon parcours professionnel allié à ma passion pour la cuisine m'ont permis d'acquérir une bonne connaissance des produits de la restauration, de la coordination de l’ensemble des activités, du relationnel et de la fidélisation de la clientèle, enrichis d'une autonomie dans le travail.

Ma bonne humeur au quotidien, ma réactivité, mon efficacité dans l’urgence et mon sens de la créativité sont mes atouts qui m’ont permis jusqu’ici de mener à bien mes projets et que je souhaiterai mettre au profit de mon activité professionnelle.



Mes compétences :
Esprit d'entreprise
Reactive
Courageuse
Aisance relationelle

Entreprises

  • Casal'dente - Employe

    2015 - maintenant Vente , fabrication traiteur italien
    Mise en avant des produits et création de mets .
  • Le 3 B - Chef d'entreprise

    2011 - 2013 Proprietaire et creatrice de mon propre restaurant ( le2eme) , cuisine inventive, décalée,
    ambiance comtemporaine, exposition de peinture et vernissage avec l'artiste.
    Buffets organisés sur reservation.
    Ouvert pour le déjeuner de 11h 00 à 17h 00.
    Du lundi au samedi.
  • La boite à Livres - Gerante

    2006 - 2011 Poste d'encadrement, polyvalent.
    Preparation des mets sur place, gestion des achats et des stocks,
    Accueil des clients, animations d'evenementiels, cours de cuisine le mercredi.
    Service durant le dejeuner et du salon de thé l'aprés midi.
    Une seveuse à plein temps plus une étudiante le week end.
  • SARL SUCREE SALEE - Chef d'entreprise

    1993 - 1999 Creation de mon premier restaurant -salon de thé à niort ( deux sevres)
    Mets élaborés sur place, pâtisseries "home made" , expositions de peintures, concerts.
    Référencé, GAULT ET MILLAU ,GUIDE DU ROUTARD et PETIT RENAUD.
  • TARTE JULIE - DIrection

    1989 - 1991 Directrice de l'unité, entierement polyvalente, de la gestion des stocks, du personnel, de la fabrication sur place du salé comme du sucrée.

Formations

Réseau

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