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Nelly PENAUD

CABRIES

En résumé

Passionnée par le vin et l'ensemble de ce secteur (matériel viti/oeno, tonnellerie, étiquettes, cartons, etc.), travailler en relation avec ce secteur est une priorité pour moi.

La grande distribution est une expérience formidable et très formatrice. Elle m'a permis de découvrir et de développer des capacités que je ne décelais pas forcément chez moi au début de mon expérience.

Mais le temps est venu de revenir à mes premières passions : le commerce B to B et/ou le marketing.

D'une nature impliquée, dynamique, mes collègues disent souvent de moi que je suis souriante, rigoureuse, innovante, exigente, autonome et ouverte d'esprit.

Mes compétences :
Vente
Marketing
Communication
coaching
management
spiritueux
vin
grande distribution
manager de rayon
Manager
chef de rayon
responsable

Entreprises

  • LABORATOIRES ACI - Technico-Commerciale

    CABRIES 2016 - maintenant
  • SITTI - Chargée de Communication

    Parçay-Meslay 2014 - 2015
  • Auchan Saint Jean de la Ruelle (45) - Manager de rayon - Epicerie Sucrée

    2012 - 2013 Nommée et en poste sur le magasin de Saint Jean de la Ruelle (45, proche Orléans), j'ai pris en charge en début d'année le rayon Epicerie Sucrée et gère un compte d'exploitation de 11 millions d'€, et manage une équipe de 11 personnes.
    J'ai également participé dès mon arrivée à une bascule d'outil informatique et de système d'approvisionnement.
    Un projet de remodling est également en cours sur ce magasin.

    Assurer la dynamique commerciale du rayon (gestion des produits du fond de rayon et des produits promotionnels).
    Gérer la gamme obligatoire et travailler des produits plus qualitatfs avec des fournisseurs directs et locaux.
    Analyse des performances du rayon, produitpr produit et actions correctives.
    Organisation du temps de travail de mes collaborateurs.
    Reporting quotidien avec mes collaborateurs et réguliers avec ma hiérarchie.
    Travail de la politique prix du rayon afin de proposer les prix toujours les plus bas tout en conservant la marge.
    Engagements des produits tractés afin d'assure la politique commerciale nationale et optimiser les ventes et les résultats.
  • Auchan Saint Herblain (44) - Manager de Rayon - Liquide

    2011 - 2011 Je complète ma formation de Manager de Rayon, toujours sur le rayon Liquide sur le magasin de Saint Herblain (44 - périphérie de Nantes).

    Le magasin de Saint Herblain a subit un grand remodling. Mon arrivée sur ce magasin m'a permis d'acquérir une expérience supplémentaire en termes de remodling et une plus grande sérénité dans mon travail.
  • Auchan Bouliac (33) - Manager de Rayon - Liquide

    Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2011 Manager de Rayon en formation au magasin de Bouliac (33), parrainée pendant 6 mois par Hervé SOUPET, Manager de Rayon Liquide et Self-Discount dans ce même magasin.
    Au-delà de l'apprentissage permanent, mon travail consiste à assumer la gestion au sens large du terme du rayon :
    - gestion financière (compte d'exploitation)
    - gestion commerciale (assortiment, positionnement, gamme gérée en direct avec des fournisseurs locaux, gestion des promos, etc.)
    - gestion humaine (management d'une équipe d'une quinzaine de personnes, coachings, réunions, etc.)

    En plus d'être formée sur le terrain par un Manager de Rayon Parrain, je suis également la formation interne d'Auchan : l'Ecole de Managers.
  • Cash Vin - Assistante Marketing et Promotion

    2010 - 2010 Mission réalisée en avril 2010 pour palier à un surcroit d'activité à l'occasion de l'opération BoBios! (destinée aux vins issus de l'Agriculture Biologique, Biodynamie, etc) :
    - Mise à jour et animation du site web,
    - Préparation des animations en magasins (PLV, logistique, communication interne, etc.)
  • Davigel - Groupe Nestlé - Télévendeuse

    2010 - 2010 Emploi de juin et août pendant la saison estivale.
    - Prise de commande par téléphone
    - Suivi d'objectifs
    - Gestion des imprévus (problème de livraison, produits manquants à la livraison, etc.)
    - Suivi d'un portefeuille clients
  • Château Bois-Vert - Assistante de chai

    2010 - 2010 Assistante de chai pour les vendanges 2010 :
    - Tractoriste
    - Gestion des vinifications avec le soutien de l'oenologue
    - Différentes opérations de chai (enzymage, levurage, décuvage, etc.)
  • Cash Vin - Attachée Commerciale

    2009 - 2009 CDD de 1 mois en décembre pour palier au surcroît d'activité à la veille des fêtes de fin d'année.
    Ce travail m'a demandé une réelle capacité d'adaptation, dans une période de forte activité, d'autant que je navigais entre les deux magasins de Mérignac.
    Mes missions :
    - Conseil de la clientèle
    - Encaissement
    - Préparation des commandes
    - Gestion des stocks
  • Union de Producteurs de Saint-Emilion - Aide laborantine

    Saint-Emilion 2009 - 2009 Emploi de septembre à novembre, pour les vendanges 2009.
    Mon travail consistait faire des analyses techniques :
    - Suivi des contrôles de maturité dans un premier temps afin de déterminer la date de récolte.
    - Analyse des raisins apportés le jour de la récolte afin de déterminer la qualité de la récolte et le niveau de rémunération.
    - Analyse des vins afin de déterminer la fin de la fermentation alcoolique et suivi du départ des vins en fermentation malo-lactique.
  • Fédération des Vignerons Indépendants d'Aquitaine - Chargée de Missions

    2009 - 2009 Ma principale mission consistait à créer un nouveau salon des Vins à Nancy : prospection, définition des dates, location du mobilier, gestion des invitations, gestion des inscriptions, campagne promotionnelle, etc.
    Mes autres missions annexes :
    - Suivi et contrôle des outils de communication pour le salon de Publier (Près d'Evian), en collaboration avec l'agence de communication.
    - Suivi du projet Vinexpo 2009 : rédaction cahier des charges pour l'appel d'offres auprès des standistes, choix du standiste, définition de la stratégie de communication.
    - Suivi de la mise en place du nouveau site internet institutionnel, mises à jour.
    - Rédaction du cahier des charges pour la refonte du site de e-commerce
    - Gestion des soirées dégustation organisées 2 fois par mois.
  • EURL Maison du Vin de Blaye - Commerciale boutique

    2009 - 2009 CDD de 3 mois (juillet - septembre 2009)
    J'étais responsable du deuxième magasin ouvert uniquement en période estivale. Je travaillais en totale indépendance : gestion des stocks et des commandes, gestion de la caisse, gestion des ventes et conseil, organisation de dégustations.
    J'ai également créer quelques outils (suivi de caisse, BDD fournisseurs, suivi des stocks, etc.)
  • Dine and Wine (Co.Clare - Ireland) - Vendeuse

    2007 - 2007 Dine and Wine est un magasin de nourriture et de vins français ayant aussi une activité de petite restauration).
    Expérience de 3 mois.

    Mes missions :
    o Gestion des stocks et des commandes (nourriture et vins)
    o Services des clients (élaboration des plats et service)
  • Centre Culture et Social de Talence-Thouars (33) - Responsable de l'animation pour les adolescents

    2007 - 2007 J'ai organisé des sorties et des animations pour les jeunes adolescents du quartier (patinoire, atelier cuisine, vidéo, etc.). Mon rôle consistait aussi à les accompagner et les encadrer. Deux soirs par semaine, je participais à l'atelier d'aide aux devoirs.
    Expérience d'un mois seulement mais très enrichissante.
  • Congrès et Expositions de Bordeaux - Assistante Commerciale et Promotion

    2007 - 2008 Assistante commerciale et promotion pour le salon Vinitech. Vinitech est un salon B to B, reconnu régionalement (Aquitaine), nationalement et internationalement comme étant le mondial des équipements pour la production de vins et de spiritueux.

    Mes missions :
    - Contrôle des outils de communication mis en place en collaboration avec l’agence de communication
    - Organisation des visites techniques : prospection et visite des sites, gestion du planning, programme aujourd’hui proposé aux visiteurs
    - Promotion du salon auprès des visiteurs : mobilisation des relais d’opinion, gestion des groupes, gestion amont/aval des réunions du Comité Scientifique et Technique (sujets abordés lors des conférences et étude des dossiers candidats aux Trophées d’Innovation)
    - Commercialisation auprès des exposants (espace « Bâtiment et Architecture » sur le thème de l’éco construction) : prospection, relance, aide à la rédaction des dossiers d’inscription – objectifs atteints.
    - Création d’un outil de communication interne : Rédaction de newsletters techniques hebdomadaires, diffusés à terme en externe sur le site web (flux RSS).
  • Welcom'Inseec - Membre de l'association

    2006 - 2007 Welcom'Inseec est une assciation de l'INSEEC Bordeaux. Elle a pour but de promouvoir l'école dans les universités et lycées à travers la France entière et de gérer l'organisation des concours d'entrée à l'école.

    Mes actions :
    - Prospection téléphonique
    - Accompagnement des candidats
    - Organisation des concours d’entrée à l’école (réservation restaurant, traiteur, recherche de sponsors, rédaction d'une plaquette "infos pratiques" à transmettre aux candidats, etc.)
    - Gestion des imprévus
  • Crédit Agricole d'Aquitaine (Bourg - 33) - Hôtesse d'accueil

    2006 - 2006 Mes missions :
    - Gestion de l’accueil
    - Programmation des retraits d’argent
    - Gestion des réclamations
    - Ouvertures de compte
    - Gestion des remises de chèques
  • Domaine Delmas - Ouvrière agricole

    2005 - 2005 Le Domaine Delmas se situe dans la région d'AOC Limoux, au sud de Carcassone, dans l'Aude (11).
    Expérience de 5 semaines.

    Mes missions :
    - Travaux du chai : Bâtonnage des vins blancs en barriques, dégorgement et conditionnement pour expédition
    - Travaux de la vigne : ensemble des travaux en vert (relevage, ébourgeonnage, rognage)
  • Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) - Assistante technique des études du machinisme

    Le Grau du Roi 2005 - 2005 L'Institut Français de la Vigne et du Vin est un organisme public dont une des activités est de tester de nouvelles techniques ou de nouveaux matériels vitivinicoles.
    Expérience de 6 semaines.

    Mes missions, centrées sur le machinisme :
    o Mise en place et suivi de plusieurs expérimentations : Cuve à marc immergé de GD Industries, Epépineur avant eucuvage, Système "Sélectiv' Process" (éraflage embarqué) sur la machine à vendanger Pellenc, etc.

Formations

  • Groupe INSEEC

    Bordeaux 2006 - 2009 Marketing Opérationnel
  • LEGTA De Libourne-Montagne (Montagne)

    Montagne 2001 - 2006
  • Lycée

    Montagne 2001 - 2004 Bac STPA ( Sciences et Technologies du Produit Agro-Alimentaire)

Réseau