Benoît-David LASNON

En résumé

Entreprises

• Flash Fruits + Les Vergers de la Cochetière - Responsable Production

  2004 - 2014 Responsable Station fruitière : 15 à 20 personnes en 1x8, 3 000 t/an de pommes conditionnées
  
  Responsable Production : 20 à 30 personnes en 2 ou 3x8, 3 000 t/an de pommes transformées
  
  
  Missions
  - Organisation et planification des ateliers de production et de conditionnement.
  - Management du personnel de production.
  - Amélioration continue des performances : productivité, rendements matières, qualité.
  - Calculs des coûts de revient.
  - Propositions d'investissements, étude et suivi de projet.
  
  
  Principales réalisations :
  - Réorganisation des ateliers : nouvelle répartition des tâches, formation, développement de la polyvalence.
  - Amélioration de la productivité (+15 à +25%) et des conditions de travail par une approche ergonomique des postes.
  - Réduction des pertes (-12%) pelage et parage grâce à une analyse fine par variété et calibre et adaptation du matériel.
  - Mise en place des lignes «5ème gamme/cuisson sous-vide», «Quartier de Pomme à croquer» et «Concentration»
  - Optimisation des zones de stockage et des outils de conditionnement par l’analyse des flux et temps d’utilisation du matériel.
  
  Site du groupe SARAFRUITS: www.pomone-sas.fr/
  

• Charles AMAND SA - Responsable Production

  2001 - 2004 Responsable Production de l'atelier Salade de la mer : 15 à 30 personnes en 1 ou 2x8, 1300 t/an.
  
  Principales réalisations :
  - Amélioration de la productivité et des conditions de travail par une approche process des postes de travail.
  - Réduction des pertes matières par l'optimisation des étapes de cuisson, mélange et conditionnement.
  
  
  Site du groupe: www.amand-bianic.fr
  

• Charles AMAND SA - Responsable Qualité

  1998 - 2001 Responsable Qualité Usine Terrine de poisson : 70 à 100 personnes, 3500 t/an.
  
  - Mise en place du service qualité lors de l'ouverture du site de production de Terrines de Poisson.

• Charles AMAND SA - Chef de Projets Industriels

  1997 - 1998 Etude du traitement des eaux usées.

Formations

• ISAB (Institut Supérieur Agricole De Beauvais)

  Beauvais 1992 - 1997 Ingénieur

Réseau

• Briffaut RÉMI

• Carine BOURGUEIL VINCENT

• Claire CHEVALIER (BIENVENU)

• Claire PHALIPAUD

• Isabelle MONTAZEL

• Laurence CARDE

• Léa LEGRAND

• Olivier PELLEGRIN

• Pascal LE LAY

• Raphaël CROZIER