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Benoît-David LASNON

SAINT MARTIN DU BOIS

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
HACCP
Gestion de projet
Production
Gestion de la production
Management
R&D

Entreprises

  • Flash Fruits + Les Vergers de la Cochetière - Responsable Production

    2004 - 2014 Responsable Station fruitière : 15 à 20 personnes en 1x8, 3 000 t/an de pommes conditionnées

    Responsable Production : 20 à 30 personnes en 2 ou 3x8, 3 000 t/an de pommes transformées


    Missions
    - Organisation et planification des ateliers de production et de conditionnement.
    - Management du personnel de production.
    - Amélioration continue des performances : productivité, rendements matières, qualité.
    - Calculs des coûts de revient.
    - Propositions d'investissements, étude et suivi de projet.


    Principales réalisations :
    - Réorganisation des ateliers : nouvelle répartition des tâches, formation, développement de la polyvalence.
    - Amélioration de la productivité (+15 à +25%) et des conditions de travail par une approche ergonomique des postes.
    - Réduction des pertes (-12%) pelage et parage grâce à une analyse fine par variété et calibre et adaptation du matériel.
    - Mise en place des lignes «5ème gamme/cuisson sous-vide», «Quartier de Pomme à croquer» et «Concentration»
    - Optimisation des zones de stockage et des outils de conditionnement par l’analyse des flux et temps d’utilisation du matériel.

    Site du groupe SARAFRUITS: www.pomone-sas.fr/

  • Charles AMAND SA - Responsable Production

    2001 - 2004 Responsable Production de l'atelier Salade de la mer : 15 à 30 personnes en 1 ou 2x8, 1300 t/an.

    Principales réalisations :
    - Amélioration de la productivité et des conditions de travail par une approche process des postes de travail.
    - Réduction des pertes matières par l'optimisation des étapes de cuisson, mélange et conditionnement.


    Site du groupe: www.amand-bianic.fr

  • Charles AMAND SA - Responsable Qualité

    1998 - 2001 Responsable Qualité Usine Terrine de poisson : 70 à 100 personnes, 3500 t/an.

    - Mise en place du service qualité lors de l'ouverture du site de production de Terrines de Poisson.

  • Charles AMAND SA - Chef de Projets Industriels

    1997 - 1998 Etude du traitement des eaux usées.

Formations

Réseau

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