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Claire CHEVALIER (BIENVENU)

VIROFLAY

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En résumé

A l'écoute d'opportunités.
Titulaire d'un diplôme d'ingénieur agroalimentaire avec une spécialité en Conception et production en Industries agroalimentaires, je possède une expérience significative en Recherche et Développement.

Mes compétences :
Innovation
Gestion de projet
Agroalimentaire
R&D

Entreprises

  • Groupe Savencia - Chef de projet R&D, pôle Pâte Pressée Cut&Wrap

    VIROFLAY 2015 - maintenant

  • Fromageries Perreault - Groupe Savencia - Chef de projet R&D et développement packaging

    2013 - maintenant Conception et réalisation de la mise au point de nouveaux produits et amélioration des produits existants.
    - Développement fromager en halle pilote puis industrialisation.
    - Participation à la mise au point de nouveaux process.
    - Collaboration à l'installation d'une nouvelle ligne de fabrication sur les plans produit, process et packaging.

    Développement de nouveaux emballages en alliant brief marketing et contraintes techniques.
    Optimisation des emballages existants.

    Gestion de projets dans le cadre du respect des coûts, délais et qualité.
    Veille concurrentielle (produit, packaging), collaboration avec l'ensemble des services.

    Fromageries Perreault ( 3 sites de production, 750 personnes, 20 000 tonnes)

  • Stoeffler (Groupe Pierre Schmidt) - Chef de projet R&D junior

    2013 - 2013 - Développement et optimisation de produits à marque à fortes valeurs ajoutées avec investissements industriels.
    - Produits de charcuterie (saucisserie), Produits traiteur (Flammekueche, Spätzle box, produits en croûte)
    - Formulation, industrialisation, étude de coûts de revient.
    - Développement de nouveaux packaging.
    - Amélioration continue: tests de nouvelles matières premières, films...
    - Collaboration transversale : marketing, production, industriels, qualité, contrôle de gestion, achats.

  • Tipiak - Assistante Chef de projet R&D (stage de fin d'études)

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2012 - 2012 - Gestion de plusieurs projets.
    - Travail en mode Groupe projet.
    - R&D process: transfert de recettes sur un nouvel outil industriel. Validation du transfert de nombreux produits nouveaux ou existants.
    Nombreux essais en production.
    - R&D produit:
    Travail sur l'application du tapioca.
    Optimisation économique de recettes existantes.
    Optimisation et développement de nouvelles recettes.
    Sourcing fournisseurs.
    - Organisation de tests sensoriels internes.
    - Collaboration avec l'ensemble des services (production, qualité, marketing).

  • Flash fruits - Stagiaire Recherche et développement

    2011 - 2011 - Développement d'une nouvelle gamme de produits.
    - Réalisation d'échantillons.
    - Transfert de technologie suite à la création d'une nouvelle ligne de fabrication.

  • TROPHELIA (Trophées étudiants de l'innovation alimentaire) - Trophélia d'or- Duo 2 Choc/ Trophée d'Argent Europe - Twin Choc

    2010 - 2011 Conception d'un produit innovant récompensé par le Jury National Trophélia 2011. Duo 2 choc, un seul produit: 2 modes de dégustation. Une mousse ou un moelleux au chocolat dans un même dessert. Participation au concours Ecotrophélia Europe, octobre 2011.

    - Responsable formulation, assistante qualité
    - Etude marketing, financière, qualité, industrialisation,formulation.

  • Rivazur Cakes - Stage opérateur de production

    2010 - 2010 La société Rivazur Cakes est spécialisée dans la fabrication de cakes aux fruits et marbrés au chocolat.

    - Opératrice en atelier de conditionnement durant 4 semaines, poste en 2*8.
    - Missions durant 2 semaines: réalisation de protocoles opératoires de petits matériels présents sur les lignes, observation et proposition de plans méthodiques de nettoyage des lignes de conditionnement.

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