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Benoît DELAUNAY

BEGROLLES EN MAUGES

En résumé

Mes compétences :
Créativité
Communication
Analyse stratégique
Adaptabilité

Entreprises

  • Pâtisserie PASQUIER (Cerqueux 49) - Responsable de production

    2012 - maintenant _ CA ligne 9 M€ / Fabrication de produits destinés à la grande distribution / Effectif : 45 personnes.

    - Management d’équipe de production (3*8).
    - Assurer la qualité produit, former aux outils de résolution de problèmes et initier l’amélioration continue
    - Gérer l’entretien technique de la ligne (préventif / amélioration), des mises en conformité machines.
    - Animer les projets d’amélioration (automatisation emballage)
    - Piloter l’ordonnancement, les approvisionnements, assurer la production des produits finis dans le respect de la qualité, des délais, de la rentabilité.
  • Pâtisserie PASQUIER (Cerqueux 49) - Responsable logistique

    2006 - maintenant Postes de charges : 3,2 K€ / Activité préparation, expédition produits finis sous température dirigée / Effectifs : 21 personnes

    - Déterminer les axes d’améliorations au semestre (Moyen, indicateur, objectif)
    - Manager une équipe d’assistants d’exploitations, magasiniers, chauffeurs,
    - Développer les compétences des équipes présentes (plan de formation, entretien analyse du travail)
    - Garant du respect des normes IFS / BRC
    - En charge de la rentabilité financière, budgets, analyse TDB.
    - Rationnaliser les achats de transport par la mise en place d’une commission d’achats transports (signature contrat de transport spécifique)
    - Assurer une qualité de prestations optimum dans la préparation, expédition pour la satisfaction du client,
  • Patisserie PASQUIER (Etoile sur Rhône 26) - Responsable Gestion Production

    2004 - 2006 CA site de production : 23M€ / Fabrication de produits surgelés / Effectif : 4 personnes

    - Management équipe d’un service gestion de production,
    - Ordonnancement de plusieurs lignes de productions,
    - Organisation des plannings équipes de production,
    - Suivi et contrôle des résultats de productivités, des tableaux de bord, prix de revient, analyse des écarts, déclenchement actions correctrices,
    - Accompagner des opérationnels, formation aux règles des bonnes pratiques de gestion.
    - En charge du processus budgétaire du site de production,
  • Brioche PASQUIER (Cerqueux 49) - Assistant Gestion de production

    2000 - 2004 CA du site de production : 68 M€ / Fabrication de produits viennoiseries

    - Achat des Matières Premières et d’emballages Groupe Pasquier (Commission Farine :42M€ / Farine : 36M€ / Emballage : 4.5M€)
    - Approvisionner un site de production en matières premières, emballages
    - Ordonnancement des lignes de productions.
    - Accompagnement et support des opérationnels, garant du respect des pratiques de gestion. Suivi, contrôle, analyse du tableau de bord du site.

Formations

  • CFA La Joliverie D.E.C.F (Saint Sébastien Sur Loire)

    Saint Sébastien Sur Loire 1998 - 2000
  • IUT Angers

    Angers 1996 - 1998 Diplôme Universitaire de Technologie

Réseau