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Benoît GROSSIORD

Lyon

En résumé

Mes compétences :
QHSE
ISO 900X Standard
Audit interne et conseil
Expert 3D pour la démarche RSE-Agro (Responsabilit
Systèmes de Management (ISO 9001, 14001, 22000, 45
Apprroche globale des risques (Qualité / Santé et
Amélioration continue et Systèmes de Management QS
Microbiologie Alimentaire et Sécurité Sanitaire de

Entreprises

  • ENITAB

    Lyon maintenant

  • Afnor - Expert en normalisation

    Saint-Denis 2016 - maintenant Dans le cadre des activités de normalisation de l'AFNOR, je suis expert en normalisation et intervient dans la rédaction ou la révision de normes nationales ou internationales. Depuis 2016, je participe à deux comités de normalisation :
    * AFNOR V01Z : Système de management de la qualité et de l'environnement dans
    les filières agricoles : Révision des normes NF V01-005 et NF V01-007 (Agriconfiance
    et Agriconfiance-Environnement) avec une publication prévue fin 2017 ou début
    2018.
    * AFNOR RSE-Agro & ISO TC34/WG21 : Projet de norme internationale ISO 26030 :
    Sustainable development and social responsibility- Guidance for using ISO
    26000:2010 in the agri-food Sector : proposition à l'ISO d'une déclinaison
    internationale de l'accord AC X30-030 intitulé « Développement durable et
    responsabilité sociétale - Guide d'utilisation de la norme ISO 26000:2010 pour le
    secteur de l'agroalimentaire ».

  • Bordeaux Sciences Agro - Auditeur Interne

    GRADIGNAN CEDEX 2009 - maintenant Auditeur Interne à Bordeaux Sciences Agro (Référentiel : ISO 9001 : Système de Management de la Qualité) depuis 2009.

  • Bordeaux Sciences Agro - Enseignant-Chercheur

    GRADIGNAN CEDEX 2002 - maintenant Maître de Conférences en Microbiologie et Sciences des Aliments ;
    Responsable pédagogique de la spécialisation QRSE (Management QSE des filières alimentaires et Responsabilité Sociétale) ;
    Délégué Développement Durable de Bordeaux Sciences Agro
    Expert en normalisation pour AFNOR (Agriculture / Agroalimentaire / RSE)
    Expert pour les programmes RSE-Agro & RESONANCE
    Membre du CA de l'association CIRSES

    Activités de recherche (UMR CBMN, CNRS Bordeaux) : microorganismes d'intérêt alimentaire et leurs activités ;
    Activités de recherche et développement autour de la filière Palmipèdes à Foie-gras (Qualité des produits, Durabilité des pratiques, Bien-être animal, Gavage)

  • Bordeaux Sciences Agro et Université de Bordeaux - Enseignant

    2002 - maintenant Mes interventions en enseignement à BSA portent sur deux domaines touchant particulièrement les entreprises de la chaîne alimentaire :

    1/ La microbiologie générale et alimentaire avec un focus particulier sur le rôle des
    microorganismes dans l'alimentation, qu'ils fassent partie des flores pathogène, d'altération, commensale, technologique ou bénéfique. La connaissance des enjeux et des outils de maîtrise de l'impact de ces différentes flores sur la qualité des denrées alimentaires constituent les principaux thèmes abordés. Un focus particulier est apporté sur la problématique de la maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments par les futurs acteurs des filières alimentaires que sont nos élèves.

    2/ Les démarches de maîtrise de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement (QSE) mises en œuvre dans les entreprises de la chaîne alimentaire afin de maîtriser des objectifs de qualité des produits et des services, tout en respectant les objectifs règlementaires et sociétaux (Objectifs du Développement Durable). Sont abordées ici les principales démarches de l'amélioration continue et leurs référentiels associés (Systèmes de management QSE). L'importance de l'approche globale des risques, en relation avec les attentes des parties prenantes de l'entreprise sont le cœur de notre démarche pédagogique.

    Dans le cadre de mes activités à BSA, je suis responsable pédagogique d'une spécialisation portée par l'école et intitulée aujourd'hui : « Management QRSE des filières alimentaires ». Cette spécialisation a l'ambition de former de futurs cadres des filières alimentaires destinés à renforcer les fonctions QSE et RSE des entreprises des filières alimentaires (fonctions souvent associées dans ces entreprises). Ces futurs « Ingénieurs QSE-Responsables », seront en capacité d'apporter aux entreprises les clés pour les engager ou les accompagner vers des pratiques plus responsables, en s'appuyant sur les outils et méthodes de l'amélioration continue (outils de résolution de problèmes, PDCA, analyses des risques, systèmes de management, ...). Cette spécialisation QRSE peut également être suivie par des élèves choisissant une voie de formation par alternance (apprentissage sur 3 ans ou certificat de professionnalisation en 1 an).

    Je suis par ailleurs impliqué dans des formations portées par l'Université de Bordeaux, et interviens en Licences (L3 Sciences et Technologie de l'Aliment & L3 Démarche qualité et maîtrise des risques en industries agro-alimentaires) et Master (M1 & M2 Production et Innovations en Agro-alimentaire) sur les domaines relatifs à la microbiologie alimentaire et aux démarches qualité des produits et des organisations.

  • Université Catholique de Louvain / Louvain-la-Neuve (BELGIQUE) - Chercheur contractuel

    2001 - 2002 Laboratoire de Génétique Moléculaire (Unité de Génétique, direction Prof. J. Delcour et P. Hols)
    - Développement de souches de bactéries lactiques modifiées génétiquement utilisables pour la vaccination par voie orale ;
    - Analyse des systèmes à deux composantes identifiés chez Streptococcus thermophilus par une approche génomique.

    Site web de l'unité : http://www.uclouvain.be/en-42410.html

  • CNRS / Laboratoire de Microbiologie et Génétique Moléculaire (LMGM) / TOULOUSE - Chercheur contractuel

    1999 - 2001 Laboratoire de Microbiologie et de Génétique Moléculaire (Equipe J.P. Claverys) :
    Etude des mécanismes impliqués dans la régulation de la compétence chez Streptococcus pneumoniae.

    Site web du groupe : http://www-lmgm.biotoul.fr/equipes/grpclav/

  • NIZO Food Research / Ede / PAYS-BAS - Chercheur contractuel (Service national de la coopération)

    1995 - 1997 Institut néerlandais des Produits Laitiers (NIZO) : groupe de recherche dirigé par le Prof. W.M. de Vos (Professeur à l'Université de Wageningen : http://www.mib.wur.nl/UK/) :
    - Le métabolisme carboné et sa régulation chez les bactéries : métabolisme du galactose par la voie de Leloir chez Lactococcus lactis.

    Site web du NIZO : http://www.nizo.com/home/

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