Thibaut NEBEL

En résumé

Entreprises

• France Boissons - Responsable Plateforme

  Rueil-Malmaison 2018 - 2019 Plateforme de préparation et de distribution de boissons à destination des cafés, hôtels, restaurants.
  
  - Management d’un responsable préparation de commandes et responsable gestion de flux
  - Gestion du site logistique
  - Planification et organisation de l’activité du site suivant les principaux temps forts de la saison
  - Pilotage du site et suivi d’indicateurs de performance et de qualité
  - Gestion du personnel (20 personnes)
  - Suivi de la qualité et des litiges avec les clients
  - Recrutement du personnel (saisonnier et permanent)

• STEF - Ingénieur Méthodes Process

  2018 - 2018 STEF S.A
  
  En charge de projets pour la Business Unit Restauration hors domicile (RHD) STEF

• STEF - Responsable d'exploitation Logistique

  2015 - 2018 STEF Logistique Salon de Provence - Agence d'Angers (49)
  
  Site spécialisé en logistique de restauration (RHD) en tri-température. (Frais / Ambiant / Surgelé)
  
  Gestion de l'agence en autonomie et management d'une dizaine de personnes.

• STEF - Ingénieur Méthodes Process

  2011 - 2014 STEF Logistique Bondoufle (91) (anciennement SLR France)
  
  Site de préparation de commandes multi-températures (Frais, Sec, Surgelé) spécialisé dans la logistique de produits industriels frais et la restauration hors foyer (RHF) toutes gammes de températures confondues (Surgelé, Frais et Ambiant).
  
  Proposition et apports de solutions afin de :
  - faciliter l'activité quotidienne
  - améliorer le site et le déroulement des activités
  - simplifier l'existant
  - optimiser les process
  - répondre aux problématiques quotidiennes
  
  Chef de projet sur différents dossiers / sujets
  
  Ancien coordinateur du dossier Économat des Armées

• STEF - Ingénieur Logistique

  2008 - 2010 STEF Logistique et Distribution (SLD) Moulins-Lès-Metz (57). Parcours Pépinière.
  
  Dossier Cora. Site de préparation de commandes en flux tendu pour une trentaine de magasins.
  
  Management d'une équipe d'une cinquantaine de personnes (salariés et intérimaires) réparties en :
  - Préparateurs de commandes
  - Réceptionnaires
  - Caristes
  
  Organisation et gestion de l'activité, planification RH, gestion de l'équipe.
  
  
  Mise en place et suivi de projets sur le site dans un but d'amélioration continue.

• MERALLIANCE - Stagiaire Qualité

  Quimper 2008 - 2008 Stage de fin d'études d'une durée de six mois.
  
  Meralliance est une société de transformation de saumons et poissons sauvages en filets fumés, située à Quimper (29).
  
  Mes missions furent diverses :
  - Améliorer le système de management de la qualité par l'édition automatique de tableaux de bord sous la suite de logiciels d'analyse décisionnelle Harry Softwares, la revue de procédures, la simplification des indicateurs en place.
  - Mise en place d'indicateurs de performance globale
  - Préparer le site aux audits de renouvellement IFS (International Food Standard) et ISO 22000.

• Broc Nutrition - Stagiaire Qualité

  2007 - 2008 Projet professionnel réalisé en lien avec l'école sur l'année scolaire 2007-2008 dans un but pédagogique.
  
  Broc Nutrition est une entreprise de fabrication de compléments alimentaires à destination des animaux située au Temple sur Lot (47).
  
  La mission a consisté en la préparation du site à la mise en place de la norme ISO 9 001. Des indicateurs qualités ont été créés avec les tableaux de bords associés.

• E. Leclerc - Stagiaire Qualité

  Ivry-sur-Seine 2007 - 2008 Projet professionnel réalisé en lien avec l'école sur l'année scolaire 2007-2008 dans un but pédagogique.
  
  Préparation de deux hypermarchés E. Leclerc ( magasins de Talence (33) et Léognan (33) ) à la mise en place du "Référentiel de certification de services des magasins E. Leclerc" REF-123-03.
  
  Concrètement ceci s'est traduit par:
  - un diagnostic des deux magasins
  - la formation du personnel
  - la revue de procédures
  - la préparation du magasin pour les modules à certifier

• STEF - Stagiaire Qualité

  2007 - 2007 STEF Valence (26). Stage de deuxième année d'école d'ingénieur (3 mois).
  
  Ma mission principale a consisté en la mise en place du référentiel International Food Standard (IFS) dans un atelier de conditionnement de fruits et légumes surgelés.
  
  Tâches liées :
  - Revue complète du plan HACCP
  - Formation du personnel à l'hygiène, la sécurité, le plan HACCP
  - Gestion de dossiers avec les clients
  - Contrôle qualité sur la marchandise entrante

• Institut de Biologie et de Génétique Cellulaire (CNRS) - Stagiaire Technicien de laboratoire

  2003 - 2003 Stage de BTS en Laboratoire de recherche en Génétique (3 mois)
  
  Tâche principale : Criblage d'une banque de cDNA (ADN) humain dans le but de trouver des protéines humaines conférant une résistance aux drogues anti-prions.

Formations

• ENITAB (Ecole Nationale Des Ingénieurs Des Travaux Agricoles De Bordeaux)

  Bordeaux 2005 - 2008 Ingénieur
  
  (Actuelle Bordeaux Sciences Agro)

• Legta Blanquefort

  Blanquefort 2004 - 2005 Concours C
  
  Concours C permettant l'entrée dans les grandes écoles d'agronomie et les écoles vétérinaires.
  
  Réussite du concours C et entrée à l'ENITA de Bordeaux (actuelle Bordeaux Sciences Agro)

• Legta Blanquefort (Blanquefort)

  Blanquefort 2002 - 2004 BTS Analyses Biologiques et Biotechnologiques
  
  Diplôme obtenu avec la mention "Bien"

• Lycée Grand Air

  Arcachon 1999 - 2002 Baccalauréat Scientifique
  
  Option Physique-Chimie

Réseau

• Antoinette ROLIN-ANTOINE

• Cerasela Maria TRIFA

• Hassane FELOUSSI

• Mathieu LACOMBE

• Ouassila BOURICHON

• Rachel GASSERT

• Raymond MAZGAJ

• Sarah DILLIEU

• Serge LE CARDINAL

• Séverine DUPIN