Vignoble du Domaine St-Jacques
- Chef de culture-maître de chai
2012 - 2013
Gestion de l'entretien des champs : plantations, fertilisation, taille, traitement phytosanitaires, observation/dépistage de maladies et ravageurs.
Gestion des vinifications: mise en place des procédés de transformation, amélioration de l'outil de travail, suivi des maturités des raisins en vue de procéder aux vendanges dépendamment de l'objectif de vinification. Suivi des vinifications et de l'élevage des vins.
