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Benoît MILCENT

Le controis-en-sologne

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En résumé

Directeur d'une usine fabriquant des sushis et autres spécialités japonaises.
Ultra-frais et surgelé.
Environ 130 personnes en moyenne sous ma responsabilité.

Mes compétences :
Gestion de projet
Lean management
Technologie Alimentaire
Gestion budgétaire
Management
Gestion de la production

Entreprises

  • Marco Polo Foods - Directeur usine

    Le controis-en-sologne 2017 - maintenant Direction de l' ensemble des activités opérationnelles de l'usine (production, maintenance, supply chain, ordonnancement, travaux neufs) ainsi que des achats.

  • Marco Polo Foods - Responsable de production

    Le controis-en-sologne 2014 - 2017 Responsable de production dans une usine fabriquant des sushis et autre spécialités japonaises.
    Ultra-frais et surgelé

  • Cité Marine - Responsable de Production

    2012 - 2013 Responsable d’une usine de produits élaborés - légumes surgelés (100 à 120 personnes en 3x8). Participation aux groupes de travail pour les projets de développement du site (technique / nouveaux produits).

  • Cité Marine - Animateur Performance

    2012 - 2012 Chargé de la mise en place des équipes autonomes de production (Lean Manufacturing). Accompagnement méthode des équipes pour les amener vers une démarche autonome d’amélioration continue. Management transversal.

  • Des Clics Fermiers - Co-gérant

    2009 - 2012 Cogérant d'une entreprise commercialisant par le biais d’internet des produits fermiers locaux et assurant la livraison auprès de ses clients.
    Gestion des projets techniques, gestion du développement de l’entreprise, mise en place des outils et processus nécessaires au bon fonctionnement de celle-ci. Responsable de la production, des approvisionnements et de la logistique. Création d’un système de franchise.

  • Bigard - Responsable d'atelier

    Quimperlé 2008 - 2009 Gestion autonome d’une unité de production (fabrication et conditionnement) en agroalimentaire (produits frais et surgelés). Management de 50 personnes en 3 x 7.

  • Cité Marine - Chef d'équipe organisationnel Conditionnement

    2007 - 2008 Gestion du quotidien d’une unité de conditionnement de 130 personnes en 3 x 8 (produits frais et surgelés).

Formations

  • Wageningen University

    Wageningen 2005 - 2007 MSc Supply Chain management

    Gestion, management, Supply-Chain Management.
    Capacité à travailler dans un environnement international et multi culturel.

  • Groupe ESA

    Angers 2001 - 2007 Ingénieur ESA

    Génie agro-industriel, génie agronomique, outils de gestion.

Réseau

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