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Benoit PETOLON

Rennes

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En résumé

Actuellement responsable d'un point de vente Fournil de PIerre sur l'Union.

Mes compétences :
Gestion d'un compte d'exploitation
Recrutement de personnel

Entreprises

  • Groupe Le Duff - Responsable de restaurant Fournil de Pierre

    Rennes 2015 - maintenant Responsable d'un point de vente Fournil de Pierre. La fabrication du pain sur place est un point fort de l'enseigne. Je Manage une équipe de 10 personnes
    Gestion d'un compte d'exploitation.
    Gestion des plannings
    Fin de mois comptable

  • Elior - MANAGER POUR LA RESTAURATION MULTI-MARQUES. RESPONSABLE DE LA MATIERE PREMIERE

    Courbevoie 2011 - 2014 Responsable de la matière première pour les enseignes PAUL, ARCHE, FRANCESCA sur l'aire du Frontonnais A62. Gestion de services sur les différentes enseignes du site.

  • ELIOR - Adjoint d'exploitation

    Courbevoie 2009 - 2011 Gestion de la partie boutique. Mise en place des animations sur le point de vente. Gestion des commandes, des inventaires et de la fin de mois comptable. Respect du budget. Valorisation du CA en référençant des produits régionaux. Gestion des flux.

Formations

Réseau

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