Mes compétences :
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Gestion de projet
HACCP
Formulation ingredient
Statgraphique
Entreprises
Naturex
- Ingénieur R&D préservation alimentaire
Avignon2016 - maintenant- Gestion d'un portefeuille d'extraits naturels à propriétés sélectionnées pour la préservation alimentaire : extension de DLC/DLUO, conservation des propriétés organoleptiques, limitation de l'oxydation, réduction du développement des flores pathogènes/d'altération..
- Amélioration et développement de nouveaux extraits naturels en adéquation avec les besoins du marché : extraction, formulation, séchage...
- Gestion de projets d'innovation
- Définition, réalisation et interprétation de plans d'expériences
- Sourcing de nouvelles matières premières
- Optimisation des process existants
- Scale up : r&d au pilote et industrialisation
Lesieur
- Chef de projet R&D en contrat de professionnalisation
Asnières sur Seine2014 - 2015- Substitution des additifs par des solutions naturelles : recherche de nouveaux ingredients clean label.
- Évaluation des impacts des nouveaux ingrédients sur le prix de revient
- Création, réalisation et analyses de plans d'expériences
- Contretypage de matières premières
- Projet d'innovation
- Analyse sensorielle
- Rédaction de crédit d'impôts recherche
- Travail en collaboration avec des fournisseurs
Couplet sugars
- Stagiaire assistant ingénieur chef de projet
2014 - 2014- Stabilisation des matières grasses d'enrobage : caractérisation des matières premières et sélection d'antioxydants permettant d'allonger et de stabiliser les produits sucrés enrobés
- Analyses physico-chimiques
- Formulation
- préparation échantillons clients
JORION
- Semencier
2013 - 2013 * Création de nouvelles variétés : réalisation de croisements.
* Fixation de variétés : sélection, épuration. ;
* Préparation des récoltes.
* Moissons.
CARGILL
- Technicienne de laboratoire qualité
Paris La-Défense2011 - 2011 * Suivi seule de la qualité d'une ligne de production de lait d'amidon.
* Formation « hygiène et sécurité » et « sécurité alimentaire » en usine
agroalimentaire.
* Dosages.
* Étalonnage d'appareils de mesures (viscosimètre, FOSS).
Esterra
- Aide comptabilité et facturation
2009 - 2013(4 mois)
* Utilisation de logiciels spécifiques en comptabilité et facturation.
* Génération et mise en forme de factures.
* Encaissement, remise en banque de chèques.
Classe préparatoire préparation aux écoles d'ingénieur Polytech :
* Modules principaux : licence Science et vie de la terre Liille1
* Modules complémentaires (science de l'ingénieur) : Polytech lille
