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Bernard GUIRAO

TOULOUSE

En résumé

BG CONSEILS
Conseils Formations sur les métiers de bouche
Accompagnateur labellisé pour les VAE dans le cadre des CQP de l'Industrie hôtelière et métiers similaires.

Mes compétences :
Formation
Audit
Microsoft Word
Microsoft Excel
Accompagnateur Labellisé VAE

Entreprises

  • BG CONSEILS Métiers de Bouche - Président

    2016 - maintenant Spécialisé dans le conseil, la formation, le montage de projets et accompagnements à la VAE.

  • CENTRE DE FORMATION CATALYSE - CHARGE DE MISSION CONSEIL ET FORMATION

    1997 - 2016 HÔTELLERIE ET MÉTIERS DE BOUCHE
    Création et responsable de l'antenne de Toulouse.

    Prospection des entreprises et développement du réseau Sud de France.
    Mise en place d'actions de formations en intra et inter entreprises.
    Relation avec les OPCA Fafih, Agefos; Opcalim, Agefice, Faf Cea...
    Mises en place de nombreux modules de perfectionnement en cuisine, pâtisserie,
    Hygiène, Communication, Formation PRAP, etc....
    Animation d'un important réseau de consultants et intervenants dont des Meilleurs
    Ouvriers de France.
    Montage des dossiers et accompagnements de candidats à la VAE.
    Création de formations et audits qualité pour le CE AIRBUS FRANCE et ATR.

  • FLEURANCE EXPANSION - CHEF DE PROJET

    1993 - 1996 CHEF DE PROJET POUR LA FILIERE AGRO BIOLOGIQUE
    Accueil et installations des nouvelles entreprises sur la zone industrielle;
    Prospection des entreprises
    Montage et études des dossiers (PDRZ, DRAEI, Contrat de terroir)
    Relations avec les différentes institutions régionales et ministérielles

  • TECHNIQUES DE PRODUCTIONS ALIMENTAIRES - CONSEILLER EN FORMATION ET CONSULTANT

    1993 - 1996 Audits cuisines collectives et traditionnelles
    Etude de faisabilité
    Elaboration des programmes pédagogiques
    Gestion et suivi des dossiers avec les OPCA

  • BR CONSULTANT - CONSULTANT FORMATEUR

    1992 - 1992 AUDITS STRUCTURES HÔTELLERIE

  • SOCIÉTÉ AVEYRONNAISE DES FROMAGERS RÉUNIS) - RESPONSABLE COMMERCIAL

    1989 - 1991 Commercialisation de produits laitiers
    Développement du secteur de l'Hérault
    Référencement cuisine centrale de Montpellier (10 000 Couverts:jour)

  • LEP DE MILLAU - PROFESSEUR DE CUISINE

    1987 - 1988

  • BERNARD LE ROUERGAT - CHEF D'ENTREPRISE

    1978 - 1987 : BERNARD LE ROUERGAT (PÂTISSERIE INDUSTRIELLE) À
    Création et gestion de l'entreprise.
    Commercialisation au niveau régional et sur des enseignes nationales et export.
    Mise au point des produits.
    Organisation de la production et de la logistique
    .Gestion en encadrement de 8 salariés.

  • COMPAGNIE PAQUET ET COMPAGNIE BP - CHEF DE RANG ET DE CUISINE

    1972 - 1976 : CHEF DE RANG ET DE CUISINE DANS LA MARINE MARCHANDE

Formations

Réseau

Annuaire des membres :