Francis MONSERRAT

En résumé

Entreprises

• Catalyse - Consultant/Formateur

  Marseille 1996 - maintenant Information, sensibilisation et mise en application de toute démarche Sécurité alimentaire au sein des établissements hôtellerie-restauration traditionnels et de la collectivité.

• Hôtellerie Restauration France métropolitaine - Restaurateur

  1980 - 1996

Formations

• Intstitut Pasteur De Lille

  Lille 1998 - 2000 Microbiologie, Hygiène et Sécurité alimentaire

• CNED

  Grenoble 1993 - 1996 BTS Hôtellerie Restauration optB Art de la Table, du Service et de la Cuisine

Réseau

• Bruno MANOWICZ

• Catherine MARCHAND

• Christelle MAZE

• Gaëlle THEAUDIERE

• Jean-Paul QUILLET

• Loïc CROUZET

• Olivier GUETTO

• Rémy FRANCHOIS

• Speisser CATHERINE

• Sylvie SAPEY