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Berton SÉBASTIEN

LE SOURN

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes au Sourn ainsi que le résultat des européennes dans le Morbihan.

En résumé

Une expérience dans une fonction de management transversal m'a permis de mettre en oeuvre et de complêter mes connaissances en matière de : flux, supply chain, amélioration continue Lean manufacturing, ordonnancement ...

Je me suis dorénavant orienté vers une fonction de management industriel élargie.

Synthèse de mes compétences :

* Management :

- Encadrement et organisation d’équipes pluridisciplinaires de 50 à 900 personnes en flux continu.
- Recrutement, évaluation, formation, animation des ressources.
- Relations avec les représentants élus, membre de comité de direction et de pilotage.

* Production – Procédés

- Maîtrise des technologies du frais et du surgelé, des produits carnés et des produits de la mer.
- Définition des investissements, agrandissement d’usine, rénovation de ligne.
- Relations avec les fournisseurs : machines, matières, emballages.

* Gestion industrielle

- Elaboration et respect des : budgets de fonctionnement, prix de revient, indicateurs de perfor

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Lean
Management
Ordonnancement
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire
PROGRES
Responsable production
Technique
Gestion de projet
Gestion de la production
Gestion
Process
Qualité
Ingénierie

Entreprises

  • Doux Pere Dodu

    maintenant

  • JPA - Filière Porc Agromousquetaires - Directeur de site

    2019 - maintenant

  • Galliance Saint-Nicolas-du-Pelem Terrena - Directeur de site

    2017 - 2019

  • Galliance Languidic Terrena - Responsable Production

    2012 - 2017 L'entreprise Galliance Languidic :

    Groupe Gastronome, Abattage Découpe Conditionnement de produits frais et de produits élaborés crus de Volaille à Languidic (56), 450 personnes.

  • Socalys Gastronome Terrena - Responsable Ordonnancement Site

    2011 - 2011 L'entreprise SOCALYS :

    Groupe Gastronome, Abattage Découpe Conditionnement de produits frais de Volaille à Languidic (56), 400 personnes.

  • Halieutis Roullier - Responsable Production

    2008 - 2010 L'entreprise HALIEUTIS :

    Groupe Roullier, Produits élaborés surgelés à base de
    poisson à Lorient (56), 140 personnes.

    Equipe de 90 personnes, 3x8, 7j/7, 6500 Tonnes/an.

    Mon action a notamment permis de :

    - Mettre en oeuvre la démarche d’amélioration continue sur le site.
    - Réorganiser les équipes industrielles, Déployer un plan de formation (dont contrat de « pro »).
    - Lancer un produit nouveau (topping) et une nouvelle ligne d’étuyage.

    Quelques résultats chiffrés :

    - Augmentation des cadences (5%), Diminution des stocks d’en cours (60%).
    - Diminution de moitié des déchets et des rebuts (gain 320 k€/an).
    - Diminution des réclamations clients (40%), Taux de service objectif atteint (>99%).

  • Kermené Leclerc - Responsable Production

    2005 - 2008 L'entreprise KERMENE :

    Groupe Leclerc, Découpe de porc produits frais à Saint Jacut du Mené (22), 400 personnes.

    Equipe de 175 personnes, 2x8, 55 000 jambons, 320 Tonnes/semaine.

    Quelques réalisations majeures :

    - Mise en place d’une rémunération en fonction du rendement, de la sécurité alimentaire et de la qualité pour les tâcherons et les prestataires (gain matière 55 K€/an).
    - Développement du contrôle de gestion industriel jusqu’au compte d’exploitation.
    - Amélioration de l’ordonnancement, de la planification, de la gestion des flux.

    Membre du comité de pilotage du projet d’agrandissement de la découpe porc :

    - Responsable du projet sur le secteur jambon.
    - Participe au phasage et à l’organisation de la production durant les travaux.

  • Doux Père Dodu - Responsable Atelier

    2003 - 2004 L'entreprise PERE DODU :

    Groupe Doux, Produits élaborés frais et surgelé à
    base de volaille à Quimper (29), 400 personnes.

    Equipe de 25 à 55 personnes, 2x8, conditionnement.

    Axe de travail particulier :

    - Standardisation des pratiques de l’atelier, rédaction de modes opératoires (méthodes).

  • Doux Père Dodu - Responsable Gestion Production et Contrôleur Gestion Industriel

    1998 - 2003 L'entreprise PERE DODU :

    Groupe Doux, Produits élaborés frais et surgelé à
    base de volaille à Quimper (29), 400 personnes.

    3 personnes, création de poste.

    Mes 2 missions et réalisations majeures sur le site :
    - Déploiement d’un ERP (GPAO) (modules : achat, production, gestion des stocks, ordonnancement-lancement).
    - Développement du contrôle de gestion industriel.

Formations

  • CNAM ENSAR (Rennes)

    Rennes 1998 - 1999 Formation Continue

    Management et Economie des IAA pour l'ingénieur

  • IUP Agroalimentaire De Caen (ILVENUC, ESIX AGRO A) (Caen)

    Caen 1996 - 1998

  • IUT Agro-Alimentaire

    Quimper 1994 - 1996

Réseau

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