Blandine DE ROUFFIGNAC

En résumé

Entreprises

• Château Margaux - Responsable R&D

  2018 - maintenant

• ISVV - Université de Bordeaux - Doctorante

  2013 - 2016 Recherches sur les composés non volatils contribuant à l’équilibre des saveurs sucrée et amère du vin
  
  Compétences :
  
  Scientifiques
  Chimie analytique : Purification de composés naturels, caractérisation structurelle et développement de méthodes de quantification
  HPLC et U-HPLC, CPC, chromatographie Flash, HPLC préparative, extraction sur phase solide, FTMS (MS-HCD), UV, DEDL, RMN 1D et 2D, polarimétrie
  Analyse sensorielle : Dégustation de vin, organisation des expérimentations et des séances d’analyses sensorielles
  Analyse de données : Analyses statistiques et interprétation
  Valorisation des résultats : comunication écrites et orales, synthèse et vulgarisation
  
  Management
  Travail en équipe et encadrement de stagiaires : sens de l’écoute, ouverture d’esprit, diplomatie et transmission du savoir
  Gestion de projets : planification, résolution des problèmes, organisation de réunions et prise de décisions
  Compétences œnologiques : suivis de vinifications au chai et d'expérimentations au vignoble, réalisation de micro-vinifications au laboratoire

• FranceAgriMer - Expert viti-vinicole

  Montreuil-sous-Bois 2013 - 2013 Instruction des dossiers de demande de subvention des entreprises viti-vinicoles dans le cadre de l'OCM investissement.

• The University of Auckland - Stage de fin d'études

  2012 - 2012 Sous la direction du Professeur Paul Kilmartin
  Projet de recherche sur la stabilité aromatique des vins Sauvignon blanc. Etude de l'oxydation des polyphénols et de leurs interactions avec le dioxyde de souffre et le glutathion. Application de méthodes électrochimiques telles que la voltammétrie cyclique à des solutions modèles de vins.

• UC Davis - Stage de recherche

  2011 - 2011 Sous la direction du Professeur Andrew L. Waterhouse.
  Projet de recherche sur la maladie de Pierce: Etude d'une possible corrélation entre la résistance des différentes variétés de Vitis vinifera et la composition phénolique de leur sève.

• Biovitis-Inovitis - Stage en entreprise

  2010 - 2010 Travaux de terrain ( estimation de récolte, estimation de vers de la grappe et de véraison )
  Expérimentation ( étude et développement d'un nouvel engrais foliaire: aspects scientifiques, administratifs, législatifs, marketing )

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture Purpan

  Toulouse 2012 - 2012

• ESA Angers

  2009 - 2012

• Université Paris Descartes

  Paris 2007 - 2009 Licence de Sciences du Vivant
  
  L2 et L3 Sciences du Vivant, spécialités Chimie, Biochimie, Biologie et Physique biomédicale

Réseau

• Anne-Sophie ROHOU

• Antoine BERTHO

• Antoine FRANCOIS

• Aurelie PINTAT

• Guillaume LETE

• Jacques GROS

• Jenna LEBRET

• Julien MICHEL

• Morgane SIMON

• Simon DAVID