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Blandine DE ROUFFIGNAC

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Organisation du travail
Travail en équipe
Encadrement
Analyse statistique
Analyse sensorielle
Résonance magnétique nucléaire
Spectrométrie de masse
HPLC
Chromatographie liquide
Chimie analytique

Entreprises

  • Château Margaux - Responsable R&D

    2018 - maintenant

  • ISVV - Université de Bordeaux - Doctorante

    2013 - 2016 Recherches sur les composés non volatils contribuant à l’équilibre des saveurs sucrée et amère du vin

    Compétences :

    Scientifiques
    Chimie analytique : Purification de composés naturels, caractérisation structurelle et développement de méthodes de quantification
    HPLC et U-HPLC, CPC, chromatographie Flash, HPLC préparative, extraction sur phase solide, FTMS (MS-HCD), UV, DEDL, RMN 1D et 2D, polarimétrie
    Analyse sensorielle : Dégustation de vin, organisation des expérimentations et des séances d’analyses sensorielles
    Analyse de données : Analyses statistiques et interprétation
    Valorisation des résultats : comunication écrites et orales, synthèse et vulgarisation

    Management
    Travail en équipe et encadrement de stagiaires : sens de l’écoute, ouverture d’esprit, diplomatie et transmission du savoir
    Gestion de projets : planification, résolution des problèmes, organisation de réunions et prise de décisions
    Compétences œnologiques : suivis de vinifications au chai et d'expérimentations au vignoble, réalisation de micro-vinifications au laboratoire

  • FranceAgriMer - Expert viti-vinicole

    Montreuil-sous-Bois 2013 - 2013 Instruction des dossiers de demande de subvention des entreprises viti-vinicoles dans le cadre de l'OCM investissement.

  • The University of Auckland - Stage de fin d'études

    2012 - 2012 Sous la direction du Professeur Paul Kilmartin
    Projet de recherche sur la stabilité aromatique des vins Sauvignon blanc. Etude de l'oxydation des polyphénols et de leurs interactions avec le dioxyde de souffre et le glutathion. Application de méthodes électrochimiques telles que la voltammétrie cyclique à des solutions modèles de vins.

  • UC Davis - Stage de recherche

    2011 - 2011 Sous la direction du Professeur Andrew L. Waterhouse.
    Projet de recherche sur la maladie de Pierce: Etude d'une possible corrélation entre la résistance des différentes variétés de Vitis vinifera et la composition phénolique de leur sève.

  • Biovitis-Inovitis - Stage en entreprise

    2010 - 2010 Travaux de terrain ( estimation de récolte, estimation de vers de la grappe et de véraison )
    Expérimentation ( étude et développement d'un nouvel engrais foliaire: aspects scientifiques, administratifs, législatifs, marketing )

Formations

Réseau

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