SECLIN
Depuis 2011 chez boulangerie Louise
En lien direct avec le Directeur Général, gestion de 10 magasins (environ 130 collaborateurs) réparties sur le 59,
Direction régionale composée de 2 moniteurs (vente et produit), d’une assistante RH et d’une assistante comptable.
Mission :
- Garant du respect du concept et de la politique commerciale Boulangerie Louise.
- Garant du développement commercial et de la rentabilité de la région et des investissements.
- Contribution à la bonne organisation et à la gestion des boulangeries.
- Conseil en gestion et management (plannings, RH, comptes d'exploitation, relances, inventaires...).
- Recrutement de l’ensemble du personnel.
- Formation opérationnelle des encadrants et des équipes de vente.
- Participation à l’élaboration du budget financier.
- Création des outils de contrôle et de motivation (audit, comptes rendus, tableaux de bord, inventaires, frais de personnel, suivi paies, bilans hebdomadaires, suivi des ventes... …).
- Participation au plan marketing.
- Préparation des éléments de paie.
- Stabilisation du climat social.
- Redressement de site déficitaire : disciplinaires, recrutements, formation, opérations commerciales, suivi des plans d’actions.
- Ouverture de nouveaux centres de profit.
Mes compétences :
Pain management
